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"Flora" Sauvignon Alto Adige DOC 2023
"Flora" Sauvignon Alto Adige DOC 2023

29,90 EUR 24,50 EUR

Solo le uve migliori, provenienti dalle aree più vocate, finiscono nella bottiglia di questo Sauv...
Solo le uve migliori, provenienti dalle aree più vocate, finiscono nella bottiglia di questo Sauvignon targato Cantina Girlan. L'area di produzione coincide con il comune di Cornaiano, Monticolo e Appiano Monte, a 500 metri sul livello del mare. Un mix di terreni ed esposizioni che permette all'uva Sauvignon, lavorata in purezza, di dare ottimi risultati e conferiscono al vino un carattere unico. Breve macerazione e pigiatura a grappolo intero. Poi fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox e affinamento sui lieviti fini, sempre in acciaio, e in grandi botti di rovere per 8 mesi. Colore giallo paglierino, al naso colpisce per il profumo intenso di ortica e sambuco. In bocca è fresco e vivace ma ben equilibrato grazie a una certa corpulenza. Ottimo con piatti a base di pesce, non fatica neppure ad accompagnare, con stile, piatti a base di carni bianche.
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"Trattmann" Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC 2022
"Trattmann" Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC 2022

42,00 EUR 35,90 EUR

Trattmann è un Pinot Nero, Alto Adige DOC, proposto da cantina Girlan. Nasce da una selezione mol...
Trattmann è un Pinot Nero, Alto Adige DOC, proposto da cantina Girlan. Nasce da una selezione molto accurata di uve provenienti da vigneti che si trovano nel comune di Mazzon, da Pinzon, poco distante, e da Cornaiano nell'Oltradige. Vendemmia manuale, dopo la diraspatura il mosto viene portato, per gravitì, in tini d'acciaio inox dove avviene la fermentazione. Quindi, dopo aver anche svolto la malolattica, affina per 12 mesi in grandi botti di rovere e in barrique. Segue un ulteriore affinamento, di 8 mesi circa, in una botte grande da 70 ettoliti, e altri 6 mesi in bottiglia. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino, con lievi sfumature granate. Profumi intensi e complessi con sentori di frutta matura, ciliegia e marasca. In bocca è morbido delicato, vinoso, con tannini fruttati, buona struttura e persistenza.
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"A Nutturna" Nerello Mascalese IGT in bianco 2024
"A Nutturna" Nerello Mascalese IGT in bianco 2024

19,00 EUR 15,90 EUR

A riprova della grande versatilitì del Nerello Mascalese, questo A nutturna di Al-Cantìra è figli...
A riprova della grande versatilitì del Nerello Mascalese, questo A nutturna di Al-Cantìra è figlio del nobile vitigno etneo, vinificato in bianco. La sua lavorazione inizia con una vendemmia a mano, con le uve raccolte in piccole cassette per non danneggiare gli acini, per mano di una squadra di esperte donne del luogo. Giunte in cantina, le uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e poste dentro una pressa soffice chiusa e “inertizzata' con gas neutro, per estrarre e separare il mosto fiore. Poi, dopo una decantazione di circa 24 ore, inizia la fase di fermentazione a temperatura controllata. Segue una fase di affinamento sulle proprie fecce fini, per 4 - 8 mesi, in serbatoi di acciaio. Ne deriva un vino dotato di una grande complessitì olfattiva, con note che richiamano le spezie e i frutti maturi. In particolare si riconosce la liquirizia, la menta e le erbe officinali. La nota minerale, tipica dei vini figli del vulcano, è ben presente.
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"Amuri di Fimmina e Amuri di Matri" Etna rosato DOC 2024
"Amuri di Fimmina e Amuri di Matri" Etna rosato DOC 2024

21,00 EUR 18,50 EUR

Con un nome così, difficile non sentire tutto il calore della Sicilia più autentica. Amuri di Fim...
Con un nome così, difficile non sentire tutto il calore della Sicilia più autentica. Amuri di Fimmina e Amuri di Matri è un elegante rosato proposto da Al-Cantìra, prodotto da uve Nerello Mascalese che provengono da vigne di circa16 anni. Vino dal colore rosa chiaro ma brillante, al naso garantisce un'esplosione di profumi. Note di frutta a polpa gialla, come la pesca e l'albicocca, poi piccoli frutti rossi e ricordi di agrume. In bocca, invece, è soprattutto sapido e ben equilibrato. Ritornano le note di agrumi, accompagnate questa volta dal frutto della passione. Un vino fatto per essere apprezzato, fino all'ultimo calice. Sulla tavola, ovviamente, magari in abbinamento a eleganti piatti di pesce o crostacei. Ma anche come aperitivo. Perché all'amore di una “fimmina' (o di una matri) non bisogna mai rinunciare.
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"La Fata Galanti" Terre Siciliane IGT 2018
"La Fata Galanti" Terre Siciliane IGT 2018

24,00 EUR 19,00 EUR

Sul sito dell'azienda viene classificato all'interno della categoria “L'espressione del Territori...
Sul sito dell'azienda viene classificato all'interno della categoria “L'espressione del Territorio'. E questo la dice lunga sulla tipicitì di questo rosso siciliano, figlio di uve Nerrello Cappuccio in purezza, provenienti dalle vigne più giovani dell'azienda. Piante che comunque hanno Già oltre 16 vendemmie sui rami. Giovani sì, ma non troppo. La fata galanti, Sicilia Rosso IGT, richiede oltre 3 anni di lavorazione prima di poter essere messo in commercio. Nell'ordine, infatti, dopo la vinificazione subisce un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese. Altri 12 mesi in vasche di acciaio inox termocondizionate. E 12 mesi in bottiglia. Il vino si presenta di colore rosso rubino intenso, con riflessi tendenti al violaceo. Al naso è netto il sentore di marasca e frutti di bosco, seguiti da sentori speziati. In bocca, invece, si presenta caldo, morbido, con una buona freschezza, una discreta tannicità e una giusta persistenza.
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"Lu Veru Piaciri" Etna Rosso DOC 2023
"Lu Veru Piaciri" Etna Rosso DOC 2023

17,00 EUR 14,90 EUR

Un buon calice di vino, meglio se bevuto con gli amici di sempre, in un ambiente piacevole e rass...
Un buon calice di vino, meglio se bevuto con gli amici di sempre, in un ambiente piacevole e rassicurante. Magari su un prato fiorito, o al fresco riparo della chioma di un albero secolare. Se avete visualizzato la scena, il vino giusto per l'occasione è proprio questo Lu veru piaciri, Etna DOC rosso targato Al-Cantìra. Nasce da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, i due “compari' protagonisti della rinascita della viticoltura etnea. Vitigni nobili che traggono la loro forza dal caldo sole di Sicilia e dai magici suoli scuri del vulcano. Il vigneto di provenienza è situato sul versante Nord del cratere, a un'altitudine di circa 620 metri sul livello del mare. Vendemmia manuale e vinificazione accorta a temperatura controllata. Poi, dopo la svinatura e la conversione malolattica, il vino viene lasciato affinare sulle proprie fecce nobili per circa tre mesi in botti di rovere. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino intenso, abbastanza consistente. Al naso, sentori floreali e di frutta rossa. Poi mandorla, cannella e perfino il cacao. In bocca è morbido e fresco. Il tannino, tipico del vitigno, è elegante e asciutto.
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"Occhi di Ciumi" Etna Bianco DOC 2024
"Occhi di Ciumi" Etna Bianco DOC 2024

17,00 EUR 14,90 EUR

Occhi di ciumi è un Etna DOC proposto da Al-Cantìra. Nasce da un felice taglio di uve Carricante ...
Occhi di ciumi è un Etna DOC proposto da Al-Cantìra. Nasce da un felice taglio di uve Carricante e Grecanico, provenienti da vigneti etnei, con piante che affondano le proprie radici su suoli vulcanici e profondi. Terreni capaci di donare ai vini personalitì e stile inconfondibile. La raccolta, rigorosamente manuale, avviene in epoche diverse e l'uva viene raccolta in cassette con estrema delicatezza. La vinificazione è accurata, con controllo delle temperature e malolattica interamente svolta. Poi, prima dell'arrivo dell'inverno, viene fatto il taglio finale che viene lasciato affinare per circa sei mesi sulle proprie fecce nobili. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino e cristallino. Al naso colpisce la sua complessitì aromatica, con sentori floreali intensi e di frutta tropicale. In bocca, poi, si rivela un vino fresco, ampio e dotato di una buona sapiditì.
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Chardonnay Terre di Chieti IGT Bisanzio 2024
Chardonnay Terre di Chieti IGT Bisanzio 2024

8,80 EUR 6,80 EUR

Nessun segreto. Nessun trucco. Questo Chardonnay Terre di Chieti IGP Bisanzio proposto da Codice ...
Nessun segreto. Nessun trucco. Questo Chardonnay Terre di Chieti IGP Bisanzio proposto da Codice Citra è un semplice, ma piacevole, vino bianco da proporre a tutto pasto. Quando sulla tavola, ovviamente, domina il mare e i suoi frutti. Servito ben fresco può anche rappresentare una valida alternativa alla classica bollicina di aperitivo. Al 90%, gli ospiti proporranno di continuare con lo stesso calice anche una volta servita la cena. Nasce da uve Chardonnay in purezza, raccolte a piana maturazione nei vigneti che si trovano nei dintorni di Ortona, in provincia di Chieti. Pigiatura soffice e macerazione a freddo per ottenere un mosto limpido che, una volta decantato, può essere avviato alla fermentazione, rigorosamente a temperatura controllata per preservare tutto il buono dei suoi profumi, in serbatoi di acciaio inox. Ne deriva un bianco, delicatamente profumato, dal colore paglierino brillante. Al naso rivela bene il calore della sua terra d'origine. Lo Chardonnay, infatti, mostra note di frutta tropicale e a polpa gialla. In bocca, invece, è soprattutto fresco e ben equilibrato in tutte le sue componenti.
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"Ferzo" Montepulciano d'Abruzzo DOP Riserva 2021
"Ferzo" Montepulciano d'Abruzzo DOP Riserva 2021

16,00 EUR 13,50 EUR

Quando in scena c'è lui, il Montepulciano d'Abruzzo, è difficile rimanere delusi. E quando il vin...
Quando in scena c'è lui, il Montepulciano d'Abruzzo, è difficile rimanere delusi. E quando il vino in questione è il Montepulciano d'Abruzzo DOP Ferzo, proposto qui da Codice Citra, possiamo andare ancora più sul sicuro. Perché Citra è una delle più solide e apprezzate realtì del centro Italia e perché questa bottiglia ha Già ricevuto più di una menzione speciale e medaglia da parte della critica, nazionale e internazionale. I grappoli di Montepulciano vengono raccolti e vinificati secondo tradizione, con una lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata per estrarre tutto il colore e il tannino. Poi, dopo che la fermentazione alcolica e la conversione malolattica si sono svolte completamente, il vino subisce una fase di invecchiamento in botti di legno per esaltarne le caratteristiche. Il Montepulciano d'Abruzzo è un vino rosso di carattere. Colore rosso rubino con riflessi violacei, presenta un bouquet elegante, con sentori di frutti rossi, amarena, frutti di bosco e spezie. E' senza dubbio la bottiglia giusta da stappare quando i sapori in tavola sono decisi. Perfetto con la carne rossa alla brace, è ideale anche se si prevede qualche piatto a base di selvaggina.
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"Ferzo" Passerina Abruzzo Superiore DOP 2023
"Ferzo" Passerina Abruzzo Superiore DOP 2023

13,00 EUR 10,50 EUR

Degli autoctoni, ossia del vitigni tipici, del centro Italia, uno in particolare ha raggiunto neg...
Degli autoctoni, ossia del vitigni tipici, del centro Italia, uno in particolare ha raggiunto negli ultimi anni livelli di popolaritì davvero notevoli. E' la Passerina che trova nella regione Abruzzo, e in particolare nelle aree che rientrano nelle cosiddette Terre di Chieti, la sua culla perfetta. Un giusto mix di sole, calore, vicinanza con il mare e suoli. Tutti i pezzi del puzzle che compongono il “terroir' ideale per questo vitigno, da queste parti trovano l'incastro giusto. Ideale in abbinamento ai piatti della cucina di pesce e come aperitivo, è la bottiglia da stappare se si prevede di far ampio uso di pesce crudo. In particolare questa Passerina DOP Superiore Ferzo proposta da Codice Citra. Bianco fresco e fragrante, si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. In bocca esalta quanto di buono si è percepito in precedenza, grazie anche a una notevole persistenza.
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Merlot Terre di Chieti IGT Bisanzio 2022
Merlot Terre di Chieti IGT Bisanzio 2022

8,80 EUR 6,80 EUR

Difficile (se non impossibile) trovare un difetto a questo Merlot Terre di Chieti IGP Bisanzio. U...
Difficile (se non impossibile) trovare un difetto a questo Merlot Terre di Chieti IGP Bisanzio. Un vino fatto per essere piacevole e per assecondare i gusti di un largo pubblico di appassionati della grande cantina abruzzese. Citra lo produce partendo da una vendemmia manuale dei grappoli giunti a perfetta maturazione. Segue poi una lunga fase di macerazione delle bucce a temperatura controllata. Quando anche la fase di fermentazione è definitivamente conclusa, il vino ottenuto viene lasciato riposare in botti di rovere, dove svolge anche la cosiddetta conversione malolattica. Ne deriva un vino caratterizzato da un colore rosso carico, con sfumature violacee. Al naso domina la frutta, con note evidenti di mora e ribes, a cui si aggiungono piacevoli sensazioni speziate di cuoio e pepe. In bocca è piacevolmente armonico, corposo, morbido e di buona struttura. Se proprio un difetto lo vogliamo trovare… Diciamo che ha il vizio di finire sempre troppo presto. Meglio prevenire e averne sempre a disposizione una seconda bottiglia.
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Montepulciano d'Abruzzo DOC Bisanzio 2024
Montepulciano d'Abruzzo DOC Bisanzio 2024

8,80 EUR 6,80 EUR

Bisanzio, Montepulciano DOP targato Codice Citra, è un bel esempio della potenzialitì del Montepu...
Bisanzio, Montepulciano DOP targato Codice Citra, è un bel esempio della potenzialitì del Montepulciano. Un vitigno ricco di carattere, perfetto per dar vita a vini destinati a un lungo invecchiamento, ma che è anche in grado di esprimersi al meglio in prodotti, come questo, nati per essere goduti fin da giovani. La vinificazione è tradizionale, con una lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata. L'affinamento avviene in apposite vasche di acciaio inox, il mosto viene a contatto con le vinacce attraverso rimontaggi giornalieri che assicurano l'estrazione del colore e dei precursori aromaticiviene passato in botti di legno capaci di esaltarne le caratteristiche organolettiche. Colore rosso rubino intenso, al naso presenta un bouquet elegante, in cui sentori di amarena e di frutti di bosco si coniugano a note di pepe nero, cacao e aromi balsamici. In bocca si rivela un vino pieno, armonico, con un bel tannino, tipico per il vitigno Montepulciano. Lungo e piacevole è il finale.
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Prosecco DOC Treviso Rosè Millesimato
Prosecco DOC Treviso Rosè Millesimato

10,90 EUR 8,90 EUR

Prendi una generosa parte di uve Glera. Aggiungi un po' di Pinot Nero vinificato in rosso. Mescol...
Prendi una generosa parte di uve Glera. Aggiungi un po' di Pinot Nero vinificato in rosso. Mescola il tutto e avvia una lunga fase di spumantizzazione in autoclave. E' questa la ricetta del sorprendente Prosecco DOC rosé, la più attesa novitì del 2021. Quello proposto qui da Cantina del Soligo è una versione millesimata, prodotto cioè solo con le uve raccolte durante la vendemmia 2020, e la percentuale di Pinot Nero usata nel blend è del 10%. Come da disciplinare, poi, la lenta fermentazione in autoclave si protrae per almeno 60 giorni, dando tempo al vino di raggiungere la giusta stabilitì di colore e complessitì aromatica. Rosa tenue, luminoso ed elegante, una moltitudine di bollicine creano il suo perlage, elegante e di lunga durata. Al naso emergono note fruttate, con un tocco di frutti di bosco e frutta tropicale, poi floreali, con sentori di rose e violetta. In bocca è fresco, morbido, con retrogusto floreale intenso e persistente, e sentori di fragolina di bosco e violetta. Sorprendente come aperitivo, ottimo se abbinato a pesce, frutti di mare o piatti delicati di carne e formaggi.
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TrentoDoc "Giulio Ferrari Riserva del Fondatore" 2015
TrentoDoc "Giulio Ferrari Riserva del Fondatore" 2015

185,00 EUR 158,00 EUR

La leggenda narra (quando si parla di Giulio Ferrari, il termine storia non è sufficiente) che fu...
La leggenda narra (quando si parla di Giulio Ferrari, il termine storia non è sufficiente) che fu Mauro Lunelli, enologo della cantina, a decidere di conservare segretamente per ben 8 anni poche migliaia di bottiglie di spumante prodotto con le migliori uve Chardonnay. Bottiglie diverse da quelle messe in commercio e destinate a entrare nel mito. Quando nel 1980 rivelò ai fratelli il suo piccolo segreto, non poterono che ringraziarlo per la invidiabile costanza. Era nato il Giulio Ferrari, Riserva del Fondatore. Da allora il top di gamma della cantina trentina viene proposto solo delle annate migliori, ovviamente millesimato. 100% Chardonnay, due lustri sui lieviti e tale e tanta classe da essere più volte stato definito il miglior metodo classico italiano, l'unico in grado di reggere il confronto con le più blasonate etichette di Champagne (con buona pace dei cugini francesi). Giallo brillante con riflessi dorati. Il suo perlage è finissimo e persistente. Al naso rivela un bouquet di rara intensitì e fragranza, nel quale il fruttato è in perfetta armonia con sentori di miele, note di cioccolato bianco, spezie e agrumi. In bocca è elegante e armonico. Le fragranze di miele di acacia e fieno maturo ben si accostano alle note floreali. Nobile e di notevole persistenza.
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TrentoDoc "Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore" 2015
TrentoDoc "Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore" 2015

279,00 EUR 188,00 EUR

Per anni, il mitico Giulio Ferrari, è stato solo bianco. Nato dall'intuizione del visionario Maur...
Per anni, il mitico Giulio Ferrari, è stato solo bianco. Nato dall'intuizione del visionario Mauro Lunelli che, segretamente, sottrasse dalla cantina (e dal controllo dei fratelli) alcune bottiglie di spumante 100% Chardonnay, per affinarle a lungo, molto a lungo. Poi venne l'idea di crearne una versione rosata. E la leggenda raddoppiò. Nasce da un'accurata selezione di uve Pinot Nero, a cui viene aggiunta una piccola percentuale di Chardonnay che può variare in base all'annata. Poi passa almeno 10 anni sui lieviti. L'eleganza, come è facile intuire, non gli fa certamente difetto. Fin dal primo sguardo, quando si scopre un vino caratterizzato da uno splendente color salmone, dai bagliori ramati che si spingono verso il corallo. Al naso richiama suggestioni di confettura di rosa canina e agrumi. Note delicate e fini che si intrecciano a altre speziate e minerali. In bocca, infine, colpisce per la vibrante intensitì, sostenuta da una spinta freschezza e sapiditì che rende il sorso lunghissimo.
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"Assolo" Lambrusco Reggiano DOC 2024
"Assolo" Lambrusco Reggiano DOC 2024

7,50 EUR 6,40 EUR

La sua bottiglia si fa notare. Ha una forma molto particolare. Più slanciata della classica Champ...
La sua bottiglia si fa notare. Ha una forma molto particolare. Più slanciata della classica Champagnotta, con le spalle alte e un evidente restringimento verso il basso. Del resto Assolo, Lambrusco Reggiano DOC secco, è un vino destinato ad attirare le attenzioni di tutti i commensali. Appena stappato, rivela un colore rosso rubino intenso e brillante. Merito del giusto mix di uve Ancellotta al 51% e Lambrusco Salamino. Le stesse che gli donano anche il caratteristico profumo intensamente fruttato che si sprigiona nell'aria dopo pochi secondi. In bocca, invece, si scopre un vino piacevolmente secco, ma allo stesso tempo fruttato. Rotondo, fresco e armonioso. Se la serata prevede che sulla tavola si alternino tanti piatti golosi, come salumi, formaggi e fritti di ogni sorta, questo è il vino giusto per accompagnare ogni portata.
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"Carezza" Lambrusco Sorbara DOC 2018
"Carezza" Lambrusco Sorbara DOC 2018

12,00 EUR 9,50 EUR

Se nella vostra mente la parola Lambrusco si intreccia strettamente con quella di autoclave e di ...
Se nella vostra mente la parola Lambrusco si intreccia strettamente con quella di autoclave e di veloce spumantizzazione, è giunto il momento di rivedere le vostre posizioni. Questa Carezza, proposta da Medici Ermete, infatti, è la bottiglia giusta per scoprire un nuovo mondo. Fatto di lambruschi di alta qualitì, elaborati con la tecnica del Metodo Classico, ossia con la seconda rifermentazione, la cosiddetta presa di spuma e il successivo affinamento, in bottiglia. Come un Franciacorta o uno Champagne. Carezza resta in affinamento sui suoi lieviti in bottiglia per quasi due anni, acquisendo nel tempo un colore rosa intenso, con un perlage piuttosto fine e persistente. La lunga lavorazione, però, non lo priva del suo animo fresco e gioioso che emerge chiaramente fin dal primo istante, grazie a un profumo delicato, con note di fragola, lampone e frutta rossa. In bocca, poi, non delude le aspettative. E' un vino asciutto e fruttato, con una gradevole freschezza naturale che rende facile (anche troppo) la beva. Perfetto con i piatti della tradizione, è un vino che permette di osare parecchio. Da provare, per esempio, in un contesto elegante, abbinato a raffinati finger food o crudi di pesce.
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"Concerto" Lambrusco Reggiano DOC 2024
"Concerto" Lambrusco Reggiano DOC 2024

8,50 EUR 7,50 EUR

Il Lambrusco, con la “L' maiuscola. Il vino più amato d'Italia (anche se in pochi sono pronti ad ...
Il Lambrusco, con la “L' maiuscola. Il vino più amato d'Italia (anche se in pochi sono pronti ad ammetterlo) e certamente la più conosciuta eccellenza italiana nel mondo. In Cina o nelle più remote provincie della ormai dissolta URSS si beveva Lambrusco emiliano quando ancora la Franciacorta era solo un sogno in via di realizzazione. E Medici Ermete rappresenta una delle realtì più interessanti nel panorama vitivinicolo regionale. Concerto, Lambrusco Reggiano DOC è una delle sue etichette più conosciute e apprezzate. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino intenso, molto brillante. Al naso si rivela intensamente profumato, con note di frutta rossa fresca, come le fragole, i lamponi e le ciliegie. In bocca, infine, è piacevolmente secco ma allo stesso tempo fruttato. Rotondo, fresco e armonioso. Un vino molto pulito, dal grande equilibrio tra acidita‘ e tannini.
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"Daphne" Malvasia Secco DOC 2025
"Daphne" Malvasia Secco DOC 2025

8,50 EUR 6,90 EUR

C'è un interessante movimento di riscoperta dei vini frizzanti in Italia, in questi ultimi anni. ...
C'è un interessante movimento di riscoperta dei vini frizzanti in Italia, in questi ultimi anni. Per lungo tempo considerati dei vinelli insignificanti, oggi grazie anche una maggiore sensibilitì nei confronti di prodotti tradizionali e apparentemente naturali, si sta riscoprendo il piacere di un calice leggermente “petillant', come direbbero i cugini francesi. Daphne, Malvasia DOC proposta qui da Medici Ermete, rientra di buon diritto in questa categoria. Il produttore la classifica proprio come vino bianco frizzante secco, a fermentazione naturale. Quindi un vino piacevolmente aromatico, grazie alla Malvasia di partenza, e secco, e di conseguenza adatto anche a un buon abbinamento gastronomico. Nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino, con profumi intensi che richiamano la frutta tropicale, il miele e le erbe balsamiche. In bocca, poi, si ritrova lo stesso carattere delicato e fresco, con quel pizzico di briositì data dal sottile solletico al palato dovuto alla bollicina super fine.
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"Phermento" Lambrusco di Sorbara DOP
"Phermento" Lambrusco di Sorbara DOP

9,50 EUR 8,30 EUR

Per chi ama stupirsi con vini unici e difficilmente imitabili, questo Phermento è - senza scuse -...
Per chi ama stupirsi con vini unici e difficilmente imitabili, questo Phermento è - senza scuse - la bottiglia giusta da scegliere. Iniziamo dalle cose semplici. Phermento di Medici Ermete è un Lambrusco di Sorbara DOC, secco. Ma non aspettatevi il classico “lambruschino' tutto colore e poco valore. Questo, infatti, è un particolare Lambrusco prodotto con la tecnica della rifermentazione in bottiglia. Ed è rosato. Quindi vinificazione attenta delle uve di Lambrusco di Sorbara in rosa e presa di spuma in bottiglia, senza prevedere la sboccatura finale. I lieviti usati per la spumantizzazione restano nella bottiglia e continuano a lavorare, lentamente, fino al momento della stappatura. Non a caso questa bottiglia non è chiusa con il classico turacciolo in sughero a fungo, ma con un tappo a corona che gli garantisce una tenuta extra. Non è certamente un vino destinato a un lungo invecchiamento in cantina ma, detto ciò, se avremo la costanza di comprarne più d'una bottiglia, ogni volta che decideremo di stapparlo scopriremo un vino lievemente diverso. Magia‘ No, semplice enologia! Potere dei lieviti.
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"Alice" Verdeca Salento IGT 2024
"Alice" Verdeca Salento IGT 2024

10,00 EUR 8,90 EUR

Non è un caso che sulla bella etichetta di questo vino fa bella mostra di sé l'immagine di un pes...
Non è un caso che sulla bella etichetta di questo vino fa bella mostra di sé l'immagine di un pesce. Un'alice ovviamente. Raramente, infatti, capita di incontrare un bianco come questo, con corpo e carattere da vendere. Perfetto per accompagnare, con soddisfazione, piatti saporiti a base di pesce. Zuppe, guazzetti e fritture ci vanno a nozze. Ma anche succulenti pesci alla griglia o raffinati piatti a base di crostacei. Insomma. Qui, il limite, è solo la nostra fantasia. Il vino in questione è il Salento IGT Verdeca, proposto dalla cantina Produttori di Manduria. Nel calice colpisce per il suo bel colore giallo paglierino carico. Un colore che, sarì solo suggestione, ricorda tanto quello del sole di Puglia. Al naso, invece, rivela sorprendenti note di fiori bianchi che si fondono con note agrumate e fruttate, che ricordano la pera e l'ananas. In bocca è avvolgente, ma allo stesso tempo fresco e minerale. Un vino da stappare con fiducia mentre il pesce sta cuocendo. Dall'aperitivo al fine pasto, non sarì necessario cambiare bicchieri.
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"Laureato" Salento Bianco IGP 2024
"Laureato" Salento Bianco IGP 2024

16,00 EUR 12,80 EUR

Nasce da un taglio molto interessante di uve Chardonnay e Minutolo. Si tratta, dunque, dell'incon...
Nasce da un taglio molto interessante di uve Chardonnay e Minutolo. Si tratta, dunque, dell'incontro nel cuore del Salento, di un grande vitigno internazionale, capace di esprimersi al meglio in climi e su suoli differenti, e uno dei più amati vitigni autoctoni del nostro meridione. Le vigne godono di un caldo sole e di condizioni climatiche ideali, trovandosi a pochi metri sul livello del mare. Vendemmia a perfetta maturazione, pressatura soffice seguita da una fase di decantazione statica, poi fermentazione in barrique di rovere francese. Durante la permanenza del vino in legno, sono previsti frequenti batonnage, per muovere le fecce fini che si depositano sul fondo del contenitore, e permettere loro di cedere profumi e aromi unici al prodotto finito. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino carico, con un profumo che richiama la frutta dolce, come la pesca gialla e melone bianco. Il tutto ben integrato con note balsamiche che aggiungono profonditì a naso. In bocca si rivela un vino ampio, dove ritornano le dolci note percepite in precedenza.
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"Livruni" Primitivo Salento IGP 2024
"Livruni" Primitivo Salento IGP 2024

14,50 EUR 10,85 EUR

Dici Puglia e la mente vola immediatamente sul più noto dei suoi vitigni a bacca rossa. Il nobile...
Dici Puglia e la mente vola immediatamente sul più noto dei suoi vitigni a bacca rossa. Il nobile Primitivo, figlio di un territorio tanto caldo quanto generoso. Uva che ama il sole, e che dal sole trae l'energia per maturare e rendere i suoi acini succosi e ricchi di zucchero. Dal Primitivo si ottengono vini di grande personalitì, spesso dotati di un corpo pieno e un tannino morbido ed elegante. Non fa eccezione questo Livruni, proposto da Vetrère. Un rosso intenso fin dal colore che appare rubino impenetrabile con evidenti riflessi violacei. Al naso stupisce per la ricchezza aromatica, con note di ribes nero facili da distinguere fin dal primo istante. Stesse suggestioni anche all'assaggio. Qui la frutta risulta ancora fresca e croccante, ben integrata con la morbidezza data dall'alcol e perfettamente bilanciata dal tannino. Lunga e piacevole è anche la persistenza. Un vino di grande carattere, perfetto compagno di un pranzo o una cena, rigorosamente a base di carni cotte alla griglia.
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"Taranta" Rosato Salento IGP 2024
"Taranta" Rosato Salento IGP 2024

13,00 EUR 10,50 EUR

La tradizione dei grandi rosati di Puglia si rinnova in questa bottiglia proposta da Vetrére. Un ...
La tradizione dei grandi rosati di Puglia si rinnova in questa bottiglia proposta da Vetrére. Un classico assemblaggio di due vitigni tipici della regione, come il Negroamaro e la Malvasia. Uve che non temono i climi caldi ma che, al contrario, nelle condizioni ideali sanno dar vita a vini dotati di grande personalitì. La lavorazione è semplice e accurata. Tutto viene fatto nell'ottica di ridurre al minimo il contatto del mosto con l'ossigeno, per preservarne la freschezza dei profumi più delicati. Dopo il conferimento in cantina, le uve vengono presto pressate e avviate a una fermentazione in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata. Per il resto, dopo aver raggiunto il giusto grado di rosa, il vino viene semplicemente mantenuto, sempre in acciaio, in condizioni di riposo sui suoi lieviti (i francesi direbbero “sur lies') per un periodo di circa 2 mesi. Ne deriva un vino caratterizzato da un magnifico colore rosa ciliegia, con riflessi brillanti. Al naso stupisce per i suoi evidenti richiami alla frutta rossa e alla marasca matura. In bocca, invece, si dimostra soprattutto un vino fresco e vivace. Un rosato equilibrato che, sulla tavola, può donare parecchie soddisfazioni.
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Cerasuolo di Vittoria DOCG 2021
Cerasuolo di Vittoria DOCG 2021

19,40 EUR 14,50 EUR

In un mare di grandi vini di qualitì, in Sicilia c'è una sola DOCG. Ed è quella del Cerasuolo di ...
In un mare di grandi vini di qualitì, in Sicilia c'è una sola DOCG. Ed è quella del Cerasuolo di Vittoria. Nobile tra i nobili, questo rosso siciliano ha un DNA strettamente legato alla sua terra di origine. Nasce, infatti, da un taglio di uve autoctone come il Nero d'Avola e Frappato. In questa versione proposta da Patrì, il Nero d'Avola prevale di pochissimo (rispettivamente al 55% e al 45%). Un assemblaggio particolarmente fortunato, dove il Nero d'Avola dona corpo e longevitì, mentre il Frappato gli conferisce eleganza e frutto. Per amalgamare il tutto, dopo la svinatura, parte del vino viene fatta maturare in barrique, mentre il resto della massa viene messa in botte grande fino al momento dell'assemblaggio. Ne deriva così un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino limpido. Al naso emergono nitide le caratteristiche note di frutta rossa, arricchite da sottili e piacevoli sentori di spezie che gli conferiscono complessitì. In bocca è caldo e strutturato. Potente ma con tannini docili e dolci. Ampio e piacevole, giustamente sapido con una lunga persistenza finale.
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"Sikelia" Frappato Rosato DOC Sicilia 2024
"Sikelia" Frappato Rosato DOC Sicilia 2024

18,50 EUR 13,50 EUR

Una varietà semplicemente incredibile. Il Frappato siciliano è un'uva capace di dar vita a vini d...
Una varietà semplicemente incredibile. Il Frappato siciliano è un'uva capace di dar vita a vini di grandissima piacevolezza. Rosati intensi di aromi e profumi, o rossi caratterizzati da colori scarichi, in tutti i casi questi vini sono dotati di una piacevole aromaticitì e un tannino quasi impercettibile. Perfetti in abbinamento a piatti di pesce o di carni bianca, possono all'occorrenza rivelarsi perfetti anche come aperitivo. Si possono servire, infatti, anche lievemente freschi, accrescendo così la piacevolezza e la facilitì di beva Sikelia, Frappato Rosato DOC Sicilia di casa Patrì, nasce da uve raccolte a piena maturitì nel mese di settembre. La vendemmia, ovviamente manuale, viene effettuata al mattino presto per preservare il caratteristico corredo aromatico del frutto di partenza. Da qui in avanti, la preservazione e la valorizzazione degli aromi più fini rappresenterì un fil-rouge di tutta la lavorazione. Dunque uso di acciaio, passa temperatura e veloce macerazione delle bucce in pressa. Quindi, dopo la fermentazione alcolica, il vino viene travasato e mantenuto a contatto con le proprie fecce fini fino al momento dell'imbottigliamento. Nel calice si presenta con un bellissimo e delicato colore rosa tenue, con profumi freschi che rimandano a note fruttate e floreali, e una sottile nota minerale che ne arricchisce il bouquet. In bocca, invece, è di buona struttura, ma decisamente fresco e minerale. Il finale è lungo e piacevolmente fruttato.
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Grillo DOC Sicilia 2024
Grillo DOC Sicilia 2024

16,60 EUR 12,90 EUR

In tempo di vendemmia può capitare, girando per la Sicilia, di notare uno strano fermento nei vig...
In tempo di vendemmia può capitare, girando per la Sicilia, di notare uno strano fermento nei vigneti, anche di notte. Questo perché, le aziende coscienziose come Patrì, per le varietà più delicate prevedono una raccolta notturna, quando le temperature sono più basse e i grappoli si stressano di meno nel loro viaggio verso la cantina. Sembrano piccolezze. Ma basta stappare una bottiglia come questa, Grillo in purezza, per capire che tutto ha uno scopo, e che la fatica dei raccoglitori costretti ad abbandonare il letto ben prima dell'alba, permette a noi di godere di un vino di grandissima piacevolezza. Vino campione di struttura e profumi, questo Grillo saprì regalare momenti di grande piacere e convivialitì. Colore giallo paglierino dai riflessi cristallini, si apre con freschi sentori fruttati che ricordano la pesca bianca, il biancospino e il pompelmo, con sottili richiami di erbe aromatiche. In bocca è di bella struttura, con alcol ben bilanciato da freschezza e mineralitì.
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"Solitario" Bianco DOC Sicilia Chardonnay 2024
"Solitario" Bianco DOC Sicilia Chardonnay 2024

14,00 EUR 10,90 EUR

Il nobile Chardonnay, originario della fredda Borgogna, sembra proprio che in Sicilia, sotto al c...
Il nobile Chardonnay, originario della fredda Borgogna, sembra proprio che in Sicilia, sotto al caldo sole del Mediterraneo, abbia trovato il modo di affondare le sue radici. E di sorprendere tutti noi con punte di assoluta eleganza e ricchezza. Patrì destina le sue uve di Chardonnay a questo Solitario Bianco, classificato come DOC Sicilia. Vendemmia nelle ore più fresche della giornata, le uve vengono raccolte a mano e immediatamente portate in cantina per essere diraspate e avviate alla pressa. Qui si inizia con brevi macerazioni delle bucce che permettono la completa estrazione dei profumi migliori. Poi, dopo la decantazione, si passa alla fase di fermentazione con lieviti selezionati. Quindi, dopo la fermentazione, e fino al momento dell'imbottigliamento, il vino viene mantenuto in contatto con le proprie fecce fini e, grazie a frequenti battonage, si provvede a esaltare e arricchire le caratteristiche aromatiche proprie del vino. Si scopre così un calice di grande bellezza, caratterizzato da un colore limpido, giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. Il naso è complesso, con spiccate note mediterranee di agrumi e fiori di zagara, ravvivate da sottili ed eleganti profumi di salvia e sambuco. In bocca, invece, è armonico e fresco, con un finale leggermente sapido che gli dona profonditì.
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"Solitario" Nero DOC Sicilia Nero d'Avola 2023
"Solitario" Nero DOC Sicilia Nero d'Avola 2023

14,00 EUR 10,90 EUR

L'area su cui ricade l'azienda agricola di Rocco Patrì e della sua famiglia è quella vocata per l...
L'area su cui ricade l'azienda agricola di Rocco Patrì e della sua famiglia è quella vocata per la produzione del Nero d'Avola. Grande protagonista dell'enologia siciliana degli ultimi anni, questo vitigno è in grado di dar vita a vini di grande piacevolezza. Vini fatti per essere posti al centro della tavola e accompagnare, con soddisfazione, pranzi e cene in armonia. Il Solitario, DOC Sicilia, da Nero d'Avola in purezza ne è un perfetto rappresentante. Dopo la raccolta delle uve, a mano, queste vengono portate in cantina per dare inizio al processo di trasformazione. Si parte con una fase di macerazione a temperatura controllata di 15 giorni, seguita da una fase di fermentazione, sempre in acciaio, durante la quale si effettuano frequenti rimontaggi per favorire un'armonica estrazione dei profumi. Quindi, dopo la svinatura, una parte del vino matura in botte grande per diversi mesi prima di essere ri-assemblato e imbottigliato. Ne deriva un calice di colore rosso rubino, vivace e intenso. Al naso, si percepiscono le tipiche note del Nero d'Avola che richiamano la prugna selvatica, la marasca e la ciliegia matura. Il tutto ben armonizzato da piacevoli sentori speziati. In bocca, invece, è potente e strutturato, perfetto rappresentante del suo territorio. I tannini sono ricchi, levigati e donano una grande pulizia.
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"Malanders" St. Magdalener Südtirol-Alto adige 2024
"Malanders" St. Magdalener Südtirol-Alto adige 2024

17,50 EUR 13,90 EUR

Malanders nasce da un assemblaggio di uve Vernatsch, ossia Schiava, al 95%, con una punta di Lagr...
Malanders nasce da un assemblaggio di uve Vernatsch, ossia Schiava, al 95%, con una punta di Lagrein a dargli man forte. Vigneti condotti con il tradizionale sistema della pergola, perfetta per fare qualitì e per rompere la schiena dei poveri viticoltori, costretti a eseguire tutte le principali operazioni manualmente. Ma tant'è… I due giovani vignaioli di Pitzner Winery non sembrano preoccuparsi della fatica. Il loro obiettivo è produrre grandi vini del territorio. E questo non fa certo eccezione. Vinificazione accurata e affinamento in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, questo rosso si presenta nel bicchiere di un bel colore rubino chiaro, con riflessi viola. Al naso, amarena e ribes rosso. Il legno, in questo caso, lascia una nota leggermente affumicata che evolve rapidamente in ricordi evidenti di moka e cioccolato. In bocca il tannino ricorda un cioccolato fondente al 70%. Una sensazione di grande piacevolezza che si prolunga per diversi secondi dopo aver bevuto. E' il vino giusto per una “Brettlmarende', la saporita merenda tradizionale altoatesina. Più in generale richiede un abbinamento saporito, ma non troppo. Salumi e formaggi di media stagionatura sono l'ideale.
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"Scharfegg" Lagrein Südtirol-Alto adige 2024
"Scharfegg" Lagrein Südtirol-Alto adige 2024

23,00 EUR 17,80 EUR

Scharfegg è un Lagrein in purezza, proposto da Pitzner Winery. Un vino decisamente territoriale, ...
Scharfegg è un Lagrein in purezza, proposto da Pitzner Winery. Un vino decisamente territoriale, con un carattere piacevolmente fruttato. E' il vino giusto, se sulla tavola si prevede di portare piatti a base di carne rossa saporita. E' perfetto, per esempio, con la selvaggina ma anche con i formaggi di malga di media stagionatura. Nel calice si presenta di un bel colore rosso granato intenso, con riflessi violacei. Al naso, intense sono le sfumature di frutti di bosco, ben integrate a quelle di viola. Il tutto ben sostenuto da un profumo sottile, e ben integrato, di cuoio e eucalipto rinfrescante. In bocca è decisamente vellutato, con un tannino morbido che accarezza il palato. Lievi note di tostatura e di spezie dolci accompagnano il sorso. Un grande vino rosso di carattere, elegante e persistente.
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Amaro alla liquirizia "Abracadraba"
Amaro alla liquirizia "Abracadraba"

33,00 EUR 26,50 EUR

Vecchio Magazzino Doganale ha fatto una magia. Abracadabra, liquore autentico di liquirizia di Ca...
Vecchio Magazzino Doganale ha fatto una magia. Abracadabra, liquore autentico di liquirizia di Calabria DOP. Prodotto seguendo un antico metodo ancestrale di bollitura che aiuta a sfibrare le radici di liquirizia che successivamente vengono spremute per estrarre tutto l'aroma e il potere amaricante della pianta. Separatamente, poi, viene anche preparato un infuso in alcol di radici ridotte a tocchetti. La gradazione alcolica finale, e il tempo di maturazione dell'infuso, può variare di volta in volta. Questo rende Abracadabra un liquore unico. Da provare.
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Amaro "Mandragola"
Amaro "Mandragola"

25,00 EUR 22,00 EUR

La formula dell'amaro Mandragola, così come il suo nome, deriva dalla tradizione dei vecchi guari...
La formula dell'amaro Mandragola, così come il suo nome, deriva dalla tradizione dei vecchi guaritori che giravano per le campagne e i paesi, portando sollievo a chi soffriva grazie alla propria esperienza e alla potenza dei propri rimedi naturali. Uno di questi guaritori, conosciuti in dialetto con il termine di setmin, che operava come farmacista in Valchiusella, ha lasciato in ereditì la ricetta di questo prezioso liquore di erbe. La formula contiene 15 erbe di cui, secondo questo particolare tipo di formulazioni, è possibile comunicarne pubblicamente solo otto, per mantenere appieno i principi vitali insiti nel prodotto. L'insieme ottenuto, trascende i principi stessi delle erbe, per giungere a una metamorfosi in grado di rendere il prodotto pienamente efficace.
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Vermouth Bianco Carlo Alberto Riserva Superiore
Vermouth Bianco Carlo Alberto Riserva Superiore

28,00 EUR 23,90 EUR

100% piemontese. Questo prezioso vermouth è prodotto a partire da due vini DOCG piemontesi: il Mo...
100% piemontese. Questo prezioso vermouth è prodotto a partire da due vini DOCG piemontesi: il Moscato d'Asti e l'Erbaluce di Caluso. La sua ricetta, antica e rimasta pressoché identica in oltre due secoli, prevede l'uso di ingredienti rari e l'impiego di procedure antiche che richiedono esperienza, perizia, delicatezza ed estrema pazienza. La ricetta è un chiaro omaggio a quella del 1837, anno in cui Tumalin Bartolomé Baracco de Baracho venne a conoscenza degli ingredienti che il cuoco di corte usava per il vino aperitivo servito al Re. Su quella base elaborò la propria ricetta che ancora oggi viene riproposta in questo prezioso Vermouth tradizionale. Tutte le botaniche vengono selezionate e raccolte con estrema cura, per creare un'armonia unica.
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Gin Citadelle
Gin Citadelle

32,00 EUR 26,90 EUR

Attenzione, Gin molto particolare. Una vera chicca per appassionati. Iniziamo dalla ricetta. Quel...
Attenzione, Gin molto particolare. Una vera chicca per appassionati. Iniziamo dalla ricetta. Quella originale risale alla fine del '700 e fu sviluppata da Carpeau e Stival nella Citadelle di Dunkirk in quella che fu la distilleria esclusiva del Re di Francia per vent'anni. Poi, alla fine degli anni '80, la ricetta venne ripresa e perfezionata, grazie all'aggiunta di botaniche che non erano disponibili un secolo prima. A riscoprirlo, e a rilanciarlo, furono quelli della distilleria Pierre Ferdinand, che ancora oggi lo producono. Altra particolaritì riguarda il fatto che questo Citadelle Gin non viene distillato tutto l'anno, ma solo tra marzo e novembre. E per produrlo viene usato ancora un piccolo alambicco Charentais, a fiamma aperta. Una soluzione ormai quasi del tutto abbandonata, dato che richiede molto tempo e abilitì nella gestione del calore, pur garantendo ottimi risultati. Del resto per produrre le cose buone, ci vuole sempre tempo. Ma che soddisfazioni quando le si assaggia.
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Rum Diplomatico "Mantuano"
Rum Diplomatico "Mantuano"

35,00 EUR 26,90 EUR

Il termine “mantuano' significa gentiluomo. Con ogni probabilitì si riferisce a Don Juancho, cele...
Il termine “mantuano' significa gentiluomo. Con ogni probabilitì si riferisce a Don Juancho, celebre personaggio della cultura del Venezuela che è stato scelto come simbolo della distilleria e il cui volto severo è riprodotto su tutte le etichette dei rum prodotti. Rum Diplomático Mantuano è frutto di un sapiente assemblaggio di alcuni dei migliori rum venezuelani ed è uno dei più premiati dalla critica internazionale. Deriva da materie prime di assoluta qualitì, rigorosamente locali, e da un lento ma accurato processo di distillazione che si svolge in due fasi. Per la maturazione, invece, si ricorre a botti di rovere che precedentemente hanno ospitato del Bourbon. Il Mantuano riposa al riparo di questi fusti per non meno di 8 anni, fino ad acquisire il caratteristico colore ambrato scuro, con riflessi mogano, e un bouquet di grande eleganza e complessitì.
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Rum Diplomatico "Reserva Exclusiva"
Rum Diplomatico "Reserva Exclusiva"

43,90 EUR 31,05 EUR

La sua bottiglia, nera satinata e panciuta si riconosce con facilitì. Quasi come un marchio di fa...
La sua bottiglia, nera satinata e panciuta si riconosce con facilitì. Quasi come un marchio di fabbrica della Distilleria Diplomático, fondata nel 1959 nella Regione di Lara, vicino alla cittì di Barquisimeto in Venezuela. La regione di Lara è una delle aree di maggior pregio per la coltivazione della canna da zucchero. Ma se la materia prima è eccellente, non da meno sono la tecnica di distillazione e gli eccezionali stoccaggi in barrique che permettono al Rum Diplomático di sviluppare le sue straordinarie virtù. Per quanto riguarda gli alambicchi, in particolare, ne vengono usati alcuni in rame pot-still, altri a colonna e altri ancora discontinui Batch Kettle. Reserva Exclusiva è un elegante e complesso rum da degustazione, affinato in piccole botti di rovere per un massimo di dodici anni.
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Amaro "Dopolavoro Esercizio Da Bere"
Amaro "Dopolavoro Esercizio Da Bere"

28,90 EUR 23,90 EUR

Dopolavoro, Esercizio da bere, è un inno alla vita e alla voglia di stare insieme. E' la risposta...
Dopolavoro, Esercizio da bere, è un inno alla vita e alla voglia di stare insieme. E' la risposta di quelli del Vecchio Magazzino Doganale ai tempi frenetici che ci portano a trascurare le amicizie di sempre. Questo perché l'amicizia, così come l'amore, per essere eterni devono essere costantemente alimentati. Base vinosa fortificata a cui vengono aggiunti estratti di erbe e infusi di agrumi calabresi. Un liquore aperitivo amaricante da bere rigorosamente insieme. Liscio, con ghiaccio o con una spruzzata di soda.
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Gin Mare "Mediterranean Gin"
Gin Mare "Mediterranean Gin"

41,50 EUR 32,00 EUR

“Mundus appellatur Caelum, terra et mare'. Il mondo è l'insieme di cielo, terra e mare. Queste pa...
“Mundus appellatur Caelum, terra et mare'. Il mondo è l'insieme di cielo, terra e mare. Queste parole sono scritte sulla vetrata che sovrasta la porta della cappella che ospita l'alambicco di Gin Mare. E appaiono anche sulla bottiglia. Del resto che l'ispirazione marina di questo distillato è chiara fin dal primo sguardo, osservando i riflessi bianchi e blu della bottiglia. Gin Mare è prodotto nella distilleria di Vilanova I La Geltru, un antico villaggio di pescatori che si trova tra la Costa Brava e la Costa Dorada. Viene usato un alambicco discontinuo da 250 litri, creato appositamente per questa lavorazione. Alla base, otto botaniche che vengono lasciate macerare per 24-48 ore in alcol, mentre per gli agrumi si attende circa un anno. Tra le botaniche, cinque in particolare richiamano i sapori e i profumi del Mediterraneo: il basilico richiama l'Italia, il timo la Turchia, il rosmarino la Grecia, gli agrumi la Spagna e l'oliva Arbequina, una cultivar tipica della Catalonia.
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Amaro Da Salotto "Intervallo"
Amaro Da Salotto "Intervallo"

45,50 EUR 38,50 EUR

Quelli del Vecchio Magazzino Doganale amano sorprendere i propri clienti con nuove invenzioni e t...
Quelli del Vecchio Magazzino Doganale amano sorprendere i propri clienti con nuove invenzioni e trovate inattese. Intervallo nasce proprio da questa predisposizione. Nasce dalla curiositì per la scoperta. Dalla ricerca di nuove botaniche, capaci di creare armonie di profumi e sapori non ancora sperimentate. Nella ricetta di Intervallo, Amaro da Salotto, dunque, non ci sono agrumi, ma genziana, galanga, assenzio e alloro. Con loro il carciofo, la menta, la salvia e la maggiorana. Tutte sapientemente lavorate in corrente di vapore per donare al liquore finito una nota fresca inconfondibile. Intervallo è un prodotto ricercato, fin dall'etichetta prodotta in carta cotone al 100% e personalizzabile, con una firma o una dedica. Da bere liscio, sempre comodamente in poltrona nel nostro salotto.
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