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Alta Langa DOCG Extra Brut 2020

28,00 EUR 24,50 EUR

Non è per nulla un vino comune. Ed è anche per questo che ci piace parecchio. Quello proposto qui...

Non è per nulla un vino comune. Ed è anche per questo che ci piace parecchio. Quello proposto qui da Abbona è un eccellente Alta Langa DOCG, Extra Brut, super secco e super gastronomico. Nel senso che, come spesso accade con queste bollicine metodo classico di qualitì, oltre che per festeggiare i momenti felici, possono essere portate in tavola per accompagnare pranzi e cene di livello. Ma procediamo con ordine. Vino che nasce dalle uve raccolte nei vigneti aziendali, con piante di oltre vent'anni. Frutti in grado di donare grande complessitì e concentrazione, adatte a produrre uno spumante di alta qualitì, fresco, aromatico e di grande persistenza. La cuvée di base prevede l'uso di Pinot Nero al 65% e Chardonnay per la parte restante. Si parte con una pressatura soffice delle uve per ottenere mosto fiore, con una resa di circa il 50%. Segue la prima fermentazione alcolica e un affinamento di circa 7 mesi. Poi l'imbottigliamento e la fase di tiraggio, con aggiunta di lieviti selezionati, per un lungo affinamento in bottiglia per 48 mesi. A quel punto, giunta la desiderata complessitì, si procede con il dégorgement e la colmatura della bottiglia, senza aggiunta di liquer ma solo con lo stesso vino. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino con sfumature dorate ed intense e un perlage fine e persistente. Al naso spiccano sentori di frutti gialli e floreali. Poi crosta di pane e lieviti, dovuti alla lunga maturazione in bottiglia. In bocca è pieno, ricco, cremoso. Buona aciditì, freschezza e sapiditì.

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Friulano Colli Orientali DOC 2024

25,90 EUR 22,50 EUR

E' il vino della tradizione friulana per antonomasia, dalla forte personalitì e tipicitì. Friuli ...

E' il vino della tradizione friulana per antonomasia, dalla forte personalitì e tipicitì. Friuli Colli Orientali DOC, questo Friulano targato Livio Felluga è uno dei bianchi che rivelano la grande vocazione bianchista della regione. Raccolta a mano delle uve giunte a perfetta maturazione, la lavorazione è super accurata, con controllo delle temperature e tutto il rispetto per una materia prima semplicemente magnifica. A fine fermentazione, poi, il vino viene mantenuto sui propri lieviti in recipienti di acciaio inox per un periodo di circa sei mesi. Questo permette di ottenere una maggiore complessitì e una profonditì semplicemente uniche. Di buona struttura, questo Friulano rivela una armonica complessitì, fruttata e minerale e un caratteristico retrogusto di mandorla amara. Semplicemente ideale come aperitivo, è un vino che si abbina benissimo a una grande varietà di piatti. Ottimo con il classico prosciutto crudo di San Daniele, il salame e gli insaccati in genere, a tavola sa accompagnare piacevolmente anche piatti di pesce. Da provare con il classico fritto di paranza.

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Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2024

25,90 EUR 22,50 EUR

Nel Nord Est, e in particolare in Veneto e Friuli, il Pinot Grigio è da sempre considerato un vin...

Nel Nord Est, e in particolare in Veneto e Friuli, il Pinot Grigio è da sempre considerato un vino di grande interesse. Questo vitigno, forse non tutti lo sanno, deriva da una mutazione del Pinot Nero e ama i climi freschi. In Friuli, in particolare, Livio Felluga lo coltiva sulle pendici delle colline, il suo habitat ideale. La materia prima di partenza è di livello e un'accorta vinificazione riesce a valorizzarla al meglio. Il Pinot Grigio di Felluga, in particolare, spicca per finezza ed eleganza. Non a caso è uno dei suoi vini più apprezzati nel mondo. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui propri lieviti in recipienti di acciaio per sei mesi. Questo contribuisce a renderlo più ricco e complesso. Giallo brillante con riflessi rosati e ramati, questo bianco stupisce per la complessitì dei suoi profumi. Un bouquet potente, ricco e multisfaccettato. Si va dai fiori di zagara, al glicine. Dall'albicocca, alla percoca, e fino al melone e alla pesca gialla. Il tutto reso ancora più invitante grazie a una leggera sensazione dolce di crema pasticciera. In bocca è ricco è croccante. Pieno e progressivo. E' perfetta la corrispondenza aromatica con quanto percepito prima al naso con, in questo caso, anche una bella freschezza e una piacevole sapiditì a rendere il tutto più equilibrato. Il finale è fresco e molto persistente, con un retrogusto di agrumi e di frutta bianca. Vino facile da abbinare, è indicato soprattutto con piatti di pesce, molluschi e sformati di verdure.

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Ribolla Gialla Colli Orientali DOC 2024

25,90 EUR 22,50 EUR

Non puoi dire Friuli senza pensare istintivamente alla Ribolla Gialla. In questo caso, in partico...

Non puoi dire Friuli senza pensare istintivamente alla Ribolla Gialla. In questo caso, in particolare, siamo al cospetto di quella proposta da Livio Felluga. Friuli Colli Orientali DOC, questa Ribolla affonda le sue radici su un suolo particolarmente vocato, in vigneti che si trovano nella zona di Rosazzo. Vendemmia manuale tra la prima e la seconda decade di settembre, l'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. A fine fermentazione, poi, il vino viene mantenuto sui propri lieviti in recipienti di acciaio inox per circa sei mesi, acquisendo una maggiore complessitì e profonditì. Colore giallo paglierino con delicati riflessi verdi, questa Ribolla si caratterizza per un profumo intenso, fresco e raffinato. Fiori bianchi primaverili e note fruttate di polpa di fragola, mela Renetta, agrumi ed erbe balsamiche. In bocca, invece, si rivela un vino vivace e piacevolmente minerale. Qui le note agrumate, di cedro e lime, regalano una sensazione persistente di freschezza. Delicato e avvolgente, ha un retrogusto leggermente balsamico. Ottimo come aperitivo, è il bianco da servire accanto a un bel fritto, verdure in pastella, gamberi e piccolo pescato.

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Sauvignon Colli Orientali DOC 2024

25,90 EUR 22,50 EUR

Le origini sono francesi. Su questo non vi è dubbio. Ma il Sauvignon è da sempre legato anche al ...

Le origini sono francesi. Su questo non vi è dubbio. Ma il Sauvignon è da sempre legato anche al Friuli dove, fin dall'antichitì, ha trovato un habitat ideale. Questa versione, proposta da Livio Felluga, può senza timore di smentite essere considerato super scolastico. Fresco e accattivante, ha gli inconfondibili profumi che ogni buon sommelier associa a questo vitigno. Note di frutta esotica, peperone giallo, foglie di pomodoro, menta e, più in genere, una sottile nota vegetale fresca. Colore giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli, nel bicchiere si mette in evidenza per il suo bel tono luminoso. Al naso, come accennato, è super intenso ma soprattutto tipico ed elegante. E' in bocca, però, che regala le soddisfazioni più grandi. Ampio e fresco, è un vino perfettamente equilibrato in ogni sua componente. Perfetta è la corrispondenza tra naso e palato, dove però si apprezza anche una grande freschezza e una piacevole sapiditì. Lungo e piacevolissimo, sul finale si fa apprezzare per evidenti richiami minerali. Grande è la persistenza che prolunga di diversi minuti il piacere di aver bevuto. Buono sempre, è perfetto in abbinamento a minestre di verdure o a piatti saporiti a base di pesce.

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"Sharis" Bianco Delle Venezie IGT 2024

16,50 EUR 14,80 EUR

Sharis, dalle Venezie (o meglio dal cuore del Friuli) al mondo. Questo interessante bianco, infat...

Sharis, dalle Venezie (o meglio dal cuore del Friuli) al mondo. Questo interessante bianco, infatti, nasce da un inedito taglio di Ribolla Gialla, portabandiera della regione, e Chardonnay, il vitigno internazionale per eccellenza. Un matrimonio non così comune ma decisamente riuscito. Sotto l'aspetto tecnico, infatti, la combinazione di questi vitigni conferisce al vino finito equilibrio e complessitì. Lo Chardonnay dona eleganza e ricchezza. La Ribolla Gialla, dal canto suo, apporta freschezza e vivacitì. Colore giallo vivo con riflessi dorati, Sharis rivela fin da subito un profumo intenso e accattivante. Eleganti note di fiori bianchi e gialli si uniscono a freschi richiami di frutta. Dal lime alla mela Golden. Sul finale, una piacevole nota di crema pasticciera rende l'insieme ancora più interessante. In bocca è vivace, equilibrato e avvolgente, con accenni balsamici in chiusura e una buona persistenza finale. Anche in questo caso si tratta di un eccellente vino da aperitivo, adatto, però, anche a interessanti abbinamenti. Ottimo con gli asparagi e le minestre di verdure, sa accompagnare con soddisfazione anche piatti a base di pesce.

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"Vertigo" Rosso Delle Venezie IGT 2023

18,90 EUR 15,90 EUR

Sull'etichetta è indicato come Delle Venezie IGT. Vertigo è uno dei grandi vini della cantina Liv...

Sull'etichetta è indicato come Delle Venezie IGT. Vertigo è uno dei grandi vini della cantina Livio Felluga. Un vino in grado di dimostrare che il Friuli non è solo un grande territorio con vocazione bianchista. Nasce, infatti, da un classico taglio bordolese, dove il Merlot, che in Friuli trova una delle sue terre di elezione italiane, si sposa con il Cabernet Sauvignon per ottenere maggiore equilibrio e complessitì. Le uve, raccolte manualmente nella prima decade di ottobre, vengono delicatamente diraspate e sottoposte a pigiatura. Fermentazione e macerazione delle bucce in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, dopo la svinatura il vino viene lasciato maturare per dodici mesi in acciaio e in piccole botti di rovere francese. Rosso violaceo quasi impenetrabile, Vertigo ha profumi suadenti e intensi che richiamano le note di ciliegia matura, lampone, mora e albicocca. Sul finale, poi, sono evidenti i richiami speziati di vaniglia e di foglia di tabacco. In bocca è morbido, con una bella componente fruttata che si integra alla perfezione con il tannino maturo ed elegante. Bel vino da portare in tavola con primi piatti saporiti, secondi di carne o formaggi di media stagionatura.

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"Kitz" Vigneti delle Dolomiti IGT Bianco 2024

12,50 EUR 10,80 EUR

L'obiettivo dichiarato era quello di creare un vino nuovo e innovativo. Un bianco giovane, modern...

L'obiettivo dichiarato era quello di creare un vino nuovo e innovativo. Un bianco giovane, moderno e disinvolto. E' così che Hans Rottensteiner è arrivato all'elaborazione di Kitz, Vigneti delle Dolomiti IGT Bianco, assemblaggio di uve ben ambientate nel proprio territorio e capaci di dar vita a un vino piacevolmente aromatico e beverino. 30% Sauvignon e Pinot Grigio, 20% Chardonnay e Pinot Bianco, questo Kitz non è solo moderno nel calice ma anche nella veste. Il nome, piccola curiositì, deriva dalla parola tedesca usata per indicare il cucciolo dello stambecco, l'animale presente nell'araldo della cantina. Vinificato solo in acciaio, con rigoroso controllo della temperatura, per salvaguardare al meglio la freschezza del frutto di partenza. Dopo la vinificazione viene fatto maturare, sempre in acciaio, per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento. Fresco, fruttato e morbido, Kitz è il vino da stappare in occasione di un allegro aperitivo tra amici ma si presta perfettamente anche per accompagnare piatti semplici a base di pesce. Ottimo, per esempio, con una ricca grigliata o con degli spaghetti allo scoglio.

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Lagrein Gries Riserva "Select" Alto Adige DOC 2022

31,00 EUR 26,80 EUR

Appartiene alla linea Select, questo interessante Lagrein in purezza, Alto Adige Gries Riserva DO...

Appartiene alla linea Select, questo interessante Lagrein in purezza, Alto Adige Gries Riserva DOC. Il Lagrein, del resto, come varietà autoctona dell'arco alpino, è sicuramente uno dei fiori d'occhiello della viticoltura Altoatesina. Ama il fresco ma non disdegna il clima mite che caratterizza la conca di Bolzano, dove può affondare le sue radici in terreni profondi e sciolti. Qui le condizioni sono perfette per portare a completa maturazione i grappoli. Poi è solo merito dei bravi vignaioli locali, come Hans Rottensteiner, trasformarli in un vino pieno e scuro. In questo caso le uve utilizzate provengono da tre vigneti situati nel centro della frazione Gries, con viti vecchie piu‘ di 30 anni. Dopo una fermentazione in cemento il vino matura in barrique per 12 mesi, seguiti da altri 12 mesi in botti di rovere. Questo intrigante Lagrein si presenta nel calice di un bel colore profondo, con fantastiche note di viola, ciliegia, cioccolato, liquirizia, frutti di bosco e, con il passare del tempo, anche di tabacco. In bocca rivela un carattere fruttato e vellutato, con tannini dolci resi morbidi proprio da un uso sapiente delle barrique. Ottimo con la selvaggina, in generale questo rosso va proposto in abbinamento a piatti di carne dal sapore piacevolmente speziato. Ottimo, per esempio, con il classico gulash di manzo.

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Champagne Billecart Salmon Rosé

102,00 EUR 78,90 EUR

“Finesse, equilibre et elegance'. Sono queste le tre parole che meglio descrivono gli Champagne d...

“Finesse, equilibre et elegance'. Sono queste le tre parole che meglio descrivono gli Champagne di Billecart-Salmon. E finezza, equilibrio ed eleganza sono anche i tre descrittori che meglio si adattano a questo interessante Rosé Brut, figlio dei tre vitigni classici della regione. La “ricetta' prevede: 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir e Chardonnay, appartenenti in questo caso a varie annate. Le uve provengono dai vigneti sparsi in ben 28 comuni della regione della Marna. La vinificazione avviene separatamente per ogni uva, in piccoli fusti di legno da 50 ettolitri, per circa 3 settimane. La vera peculiaritì del Brut Rosé di Billecart-Salmon, però, è l'aggiunta, al momento della “mise sur lie', di una piccola percentuale di Pinot Noir fermo proveniente da un vigneto che si trova nei pressi della Maison. E' questo che conferisce al vino il suo particolare colore e un carattere unico e inimitabile, ben distinguibile da ogni altro rosé champenoise. Non a caso il Rosé Brut di Billecart-Salmon è lo Champagne più famoso e rappresentativo della Maison. Il bouquet richiama fresche note agrumate, profumi floreali e delicati aromi di fragoline di bosco e piccoli frutti a bacca rossa. In bocca è armonioso, con un intrigante finale sapido e fresco.

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Perrier-Jouët "Belle Époque" 2015

215,00 EUR 170,00 EUR

Una bottiglia così, impossibile non notarla. Stiamo ovviamente parlando della Belle Époque, Cuvée...

Una bottiglia così, impossibile non notarla. Stiamo ovviamente parlando della Belle Époque, Cuvée de prestige di Maison Perrier-Jouët. La sua storia risale addirittura al 1902, quando la maison chiese a Emile Gallé, vetraio e decoratore, di abbellire il vetro della bottiglia destinata a una nuova Cuvée. Un vino che avrebbe dovuto celebrare il felice periodo storico che stavano vivendo, la Belle Époque appunto. L'artista decorò la bottiglia con degli anemoni bianchi che però, per varie ragioni, non vennero utilizzati per oltre 60 anni. Vennero ripresi solo nel 1964, quando lo Chef de Cave André Bavaret, decise di imbottigliare l'iconica Cuvée proprio in una bottiglia decorata in modo così originale. Da allora la Belle Époque è un simbolo dello Champagne e il vino più prestigioso della Maison Perrier-Jouët. 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir e 5% Pinot Meunier, la Belle Époque riposa nelle cantine della Maison per almeno 5 anni. L'annata 2013 si rivela uno Champagne elegante e stimolante, caratterizzato da un bellissimo color oro limpido, con sottili riflessi verdognoli. Al naso note di fiori bianchi abbinate alla pesca bianca, alla pera croccante e agli agrumi. In bocca è freschissimo, con un finale persistente e armonioso. Da provare con un risotto con funghi porcini, oltre che con i classici crostacei e frutti di mare.

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Perrier-Jouët Grand Brut

65,00 EUR 49,90 EUR

In pochi lo sanno. Ma ai suoi albori, lo Champagne non era secco come lo conosciamo oggi. Era, al...

In pochi lo sanno. Ma ai suoi albori, lo Champagne non era secco come lo conosciamo oggi. Era, al contrario, un magnifico vino dolce ed effervescente, nel quale i dosaggi, ossia lo zucchero aggiunto, erano decisamente generosi. Del resto lo zucchero aveva il vantaggio di rendere più gradevole ogni bevanda, nascondendo eventuali difetti o imperfezioni stilistiche. Il merito di aver cambiato direzione spetta proprio a Maison Perrier-Jouët che verso il 1840 riduce drasticamente il dosaggio delle sue cuvée per soddisfare la richiesta del mercato inglese. Da qui nasce la Cuvée Grand Brut che ancora oggi incarna perfettamente lo stile della Maison. Chardonnay al 20%, Pinot Nero e Pinot Meunier al 40%, le uve utilizzate per questa Cuvée vengono selezionate nei diversi Cru a seconda dell'annata. Per aggiungere complessitì alla vino finale, inoltre, viene anche aggiunta una percentuale che varia dal 12% al 20% di vini di riserva, provenienti dalle annate precedenti. La lunga maturazione sui lieviti, infine, nel caso del Grand Brut si protae per almeno 3 anni. Il risultato è uno Champagne fresco ed equilibrato. Una meravigliosa bollicina super secca, di grande persistenza. Da stappare in un'occasione elegante, questo Champagne è ideale con i frutti di mare o una sfiziosa tartare di tonno.

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Gin "Monkey 47"

44,00 EUR 35,90 EUR

Gin Monkey 47 è prodotto in Germania, nella Foresta Nera, dalla Black Forest Distillers. Un disti...

Gin Monkey 47 è prodotto in Germania, nella Foresta Nera, dalla Black Forest Distillers. Un distillato complesso e intrigante che nasce da una accorta lavorazione di ben 47 tra erbe e spezie. Accuratamente selezionate e lasciate in infusione in acqua surgiva, dopo la distillazione viene lasciato affinare in particolari contenitori di terracotta, che contribuiscono a conferirgli un carattere e un gusto unico e vagamente piccante. E' uno dei Gin più amato daglii appassionati di tutto il mondo, ottimo come base per cocktail, per le sue particolari caratteristiche si fa apprezzare anche servito liscio. Colore giallo ambrato molto intenso, al naso rivela un bouquet di profumi semplicemente infinito. Dalla prugna secca, alla mandorla, alla cannella, al cardamomo e poi ancora la noce moscata, la menta e la nocciola. In bocca, invece, risulta molto verticale e fine.

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Gin Hendrick's

37,50 EUR 31,80 EUR

Storia affascinante quella del più famoso Gin di origine scozzese. Stiamo parlando del mitico Hen...

Storia affascinante quella del più famoso Gin di origine scozzese. Stiamo parlando del mitico Hendrick's Gin che ancora oggi viene prodotto solo in piccoli lotti di appena 450 litri per volta. Le particolaritì riguardano il processo di distillazione che in questo caso si protrae per non meno di 12 ore e che avviene per mezzo di due alambicchi di rame dalla storia unica: un Carter Head, di cui esistono solo pochi esemplari, e un piccolo alambicco discontinuo Bennet Still del 1864. Per arrivare alla formula definitiva, sono stati necessari circa 11 anni di prove e moltissimi esperimenti, a partire da piante, semi, radici e frutti. E qui viene la seconda particolaritì di questo Gin. Nella sua formulazione definitiva, infatti, entrano ben 11 botaniche e due ingredienti molto particolari: petali di rosa e cetrioli, lasciati in infusione prima dell'imbottigliamento. Sembra addirittura che l'origine stessa del suo nome sia proprio da attribuirsi alla traduzione dal gallese antico della parola "cetriolo" (Hendruscks). Intenso e rinfrescante, è un Gin dotato di grande carattere e una forte personalitì. Da gustare con acqua tonica e, perché no, una fetta di cetriolo.

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Nikka Coffey Grain Whisky

69,00 EUR 53,00 EUR

Yoichi è soprannominata la "Scozia in Giappone", per il suo clima fresco e umido, simile a quello...

Yoichi è soprannominata la "Scozia in Giappone", per il suo clima fresco e umido, simile a quello che si respira buona parte dell'anno nel nord della Gran Bretagna. E' qui che il giovane Masataka Taketsuru iniziò, nel 1936, la sua prima produzione di whisky con il nome Nikka. Oggi l'azienda possiede due distillerie in Giappone, di cui una si trova sull'isola di Hokkaido e l'altra è ancora a Yoichi. Nikka Coffey Grain è ottenuto dalla distillazione con un particolare alambicco Coffey, di origine scozzese, perfetto per l'elaborazione di whisky di mais e segale. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino intenso, con note avvolgenti di spezie eleganti e frutta dolce. In bocca è morbido e gentile. Ritornano le note più delicate di frutta matura che in questo caso si integrano alla perfezione con la elevata gradazione alcolica. Whisky raro ed elegante, è la bottiglia da offrire all'amico esigente.

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Nikka Days Blended Whisky

42,00 EUR 34,90 EUR

Days è un Blended Whisky prodotto dalla nota distilleria giapponese Nikka. Un distillato moderno ...

Days è un Blended Whisky prodotto dalla nota distilleria giapponese Nikka. Un distillato moderno prodotto grazie a un assemblaggio di differenti whisky di single malt e grain. Nikka Days ha un profilo lievemente torbato che aggiunge fascino e complessitì a un prodotto Già caratterizzato da un carattere unico. Colore oro brillante, al naso presenta aromi fruttati di mela gialla, seguiti da ricordi di pan di Spagna e malto d'orzo. Il tutto ben armonizzato grazie a un sottile ma ben evidente nota di scorza d'agrume. In bocca rivela subito la sua potenza, dotato di un buon corpo, accarezza il palato grazie a sottili ricordi di vaniglia e caramello. La torba, delicata ma ben presente, rappresenta il finale elegante. Un whisky da sorseggiare lentamente, liscio o come base di cocktail indimenticabili.

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The Macallan 12 Years Old Triple Cask

125,00 EUR 99,00 EUR

“The Macallan Triple Cask Matured 12 years old' è il whisky giusto per chi ama la complessitì sen...

“The Macallan Triple Cask Matured 12 years old' è il whisky giusto per chi ama la complessitì senza eccessi. Nasce, infatti, da un sapiente assemblaggio di distillati, maturati separatamente in botti di rovere stagionato provenienti dall'Europa a dall'America, ex sherry ed ex bourbon. Il distillato in maturazione rimane indisturbato nelle stesse botti per 12 anni e solo successivamente, questa complessa combinazione di botti è sottoposta a "marrying', ossia l'assemblaggio, per dar vita a un vivace single malt. Carattere naturale e delicato ma allo stesso tempo complesso, questo whisky ha un bouquet ricco di agrumi, vaniglia e rovere e un lungo finale piacevolmente speziato.

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Toki Japanese Blended Whisky

45,00 EUR 34,90 EUR

Amanti dei distillati raffinati… Fatevi avanti con tranquillitì. Perché qui abbiamo un prodotto p...

Amanti dei distillati raffinati… Fatevi avanti con tranquillitì. Perché qui abbiamo un prodotto perfetto per le vostre esigenze. Toki, whisky prodotto da Suntory, distilleria attiva dall'inizio del novecento che rappresenta un punto di riferimento per tutta la produzione del Sol levante, è un distillato morbido e delicato. Un blended che nasce dall'unione di diversi malti realizzati dalle distillerie Yamazaki e Hakushu, con il Grain Whisky della distilleria Chita. Terminato il lungo e accurato processo di distillazione, questo whisky matura per anni in botti di rovere provenienti dalla Spagna, e per la precisione dalla regione di Jerez, e dagli Stati Uniti. Giallo dorato con riflessi luminosi, al naso aromi agrumati e frutta a polpa bianca, sentori di spezie dolci ed erbe aromatiche. In bocca è equilibrato e rotondo, morbido e intenso.

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Whisky Nikka Rare Old Super

58,00 EUR 43,20 EUR

Raffinato Blended whisky prodotto dalla distilleria nipponica Nikka, Super Rare Old è assemblato ...

Raffinato Blended whisky prodotto dalla distilleria nipponica Nikka, Super Rare Old è assemblato a partire da una miscela di distillati di alta qualitì provenienti dalle distillerie di Yoichi e di Miyagikyo. Presente sul mercato dal 1962, è senza dubbio uno dei whisky più rappresentativi della distilleria giapponese. Si riconosce per il bellissimo colore giallo tendente all'ambra, dovuto in larga parte al lungo affinamento in legni pregiati. Al naso è delicatamente torbato, con begli accenni di spezie dolci e sentori di torba, poi vaniglia e cioccolato. Il tutto perfettamente armonico e godibile. In bocca ha un impatto morbido, rotondo ed equilibrato. Sul finale sono evidenti le note di torba e di boisé. Whisky come questi vanno gustati rigorosamente lisci, sorseggiando lentamente e magari abbinandogli una scaglia di cioccolato fondente.

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Whisky Nikka Taketsuru Pure Malt

79,00 EUR 52,20 EUR

Questo Pure Malt deve il suo nome a Masataka Taketsuru, padre del whisky giapponese, il primo che...

Questo Pure Malt deve il suo nome a Masataka Taketsuru, padre del whisky giapponese, il primo che, dopo aver visitato la Scozia ed aver studiato la tecnica di distillazione dai migliori maestri del paese, è tornato in Giappone e ha iniziato a produrre whisky di alta qualitì. Complici anche le incredibili risorse naturali a sua disposizione a Yoichi e Miyagikyo, dove edificò le sue due distillerie. E proprio da questi due luoghi provengono i single malt usati per elaborare questo incredibile distillato, affinato per diversi anni in botti di varie capacitì, alcune delle quali precedentemente utilizzate per l'affinamento dello Sherry. Giallo dorato con riflessi bronzo, al naso questo whisky si rivela subito di bella complessitì. More, uvetta e datteri si fondono a note speziate di pepe e anice stellato. In bocca è intenso e potente, raffinato nelle sue delicate note che richiamano il miele e il caramello. Il finale è leggermente torbato e lunghissimo.

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"Gajera" Piem. DOC Pinot Nero 2021

17,00 EUR 13,80 EUR

Anche se la sua origine è la Francia, e per la precisione la regione della Borgogna, il Pinot Ner...

Anche se la sua origine è la Francia, e per la precisione la regione della Borgogna, il Pinot Nero negli anni ha dimostrato di sapersi adattare a climi e suoli differenti. Pur con tutte le accortezze del caso, dato che per sua natura questa uva è piuttosto pretenziosa e richiede molte attenzioni per dar vita a vini di qualitì. In Piemonte, in particolare, sembra che le condizioni ideali ci siano e questa Gajera ne è una chiara dimostrazione. Il nome fa riferimento a un toponimo che si riferisce al rifugio delle gazze o ghiandaie (“gaja' in dialetto) nei boschi della riserva naturale della Valsarmassa. Dopo la vinificazione, il vino passa per la maggior parte in barrique, nuove o di secondo passaggio. La maturazione prosegue per circa 16 mesi, prima di un ulteriore passaggio in acciaio e di incontrare la bottiglia. Poi, prima della commercializzazione, il vino resta in cantina per un ulteriore anno. Solo a quel punto è davvero pronto per essere apprezzato al meglio. Colore rosso rubino con riflessi viola, questo Pinot Nero ha profumi complessi, con aromi di spezie, piccoli frutti rossi e sentori floreali sul finale. In bocca è caldo, suadente e fresco allo stesso tempo. Da provare con il classico filetto alla griglia o un tagliere di formaggi di buona stagionatura.

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"I Tre Vescovi" Barbera D'Asti Superiore DOCG 2023

12,60 EUR 9,90 EUR

Della bella cantina piemontese, questo è uno dei vini simbolo. Da circa 20 anni è il risultato ta...

Della bella cantina piemontese, questo è uno dei vini simbolo. Da circa 20 anni è il risultato tangibile di come, grazie a un territorio unico e all'esperienza dei bravi vignaioli locali, sia possibile dar vita a una Barbera di alta qualita‘, di facile e buona beva, ma soprattutto di prezzo sostenibile. Il singolare nome fa riferimento a uno straordinario “cru' di Barbera, i Tre Vescovi per l'appunto, che si trova nel punto in cui le Diocesi di Acqui Terme, Alessandria e Asti si incontrano. Per la lavorazione, le uve vengono raccolte manualmente a perfetta maturazione. Siamo circa nella terza decade di settembre. I vigneti, di circa 30 anni, producono grappoli di altissima qualitì, ricchi e concentrati. La trasformazione avviene in acciaio, in serbatoi termocondizionati. Quindi, subito dopo la malolattica, il vino viene posto a maturare in botti di rovere francese da 75 ettolitri e parte in barrique. Questa fase si prolunga per circa 12 mesi, dopodiché il vino viene passato nuovamente in vasche di acciaio per poi essere imbottigliato, per un ulteriore periodo di sei mesi di affinamento prima della definitiva messa in commercio. Vino di grande piacevolezza e tipicitì, questa Barbera nasce per accompagnare con soddisfazione molti dei piatti tipici della regione. A partire dalle classiche tagliatelle ai funghi, ai ravioli al “plin' con il ragu‘. Perfetta con secondi piatti a base di carni rosse, come brasati e arrosti, sa accompagnare perfettamente anche la selvaggina.

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"La Martana" Piemonte DOC Freisa 2024

8,90 EUR 7,20 EUR

La Freisa è una dei vitigni “minori' piemontesi, troppo spesso ingiustamente dimenticati ma in gr...

La Freisa è una dei vitigni “minori' piemontesi, troppo spesso ingiustamente dimenticati ma in grado di dar vita a vini di grande piacevolezza. In passato le uve di Freisa venivano spesso utilizzate in assemblaggio con altri vitigni per fornir loro caratteristiche particolari, in particolare i profumi. In questo caso, al contrario, la cantina Vinchio Vaglio lavora le uve in purezza, ottenendo un vino di grandissima piacevolezza e grande tipicitì. Di colore rosso rubino con riflessi violacei, questo La Martana, Piemonte DOC, ha il tipico profumo di viola mammola. In bocca è asciutto, solo leggermente tannico, ma soprattutto molto vivace. Un vino perfetto per ogni occasione. Buono per accompagnare una ricca merenda a base di formaggi e salumi, a tavola si sposa alla perfezione a piatti saporiti come una bella lasagna o un arrosto di vitello con le patate. Il vino è super versatile. Difficile sbagliare.

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Laudana Nizza DOCG 2021

18,50 EUR 14,50 EUR

Laudana è una delle migliori espressioni della Barbera piemontese. Si tratta, infatti, di una sel...

Laudana è una delle migliori espressioni della Barbera piemontese. Si tratta, infatti, di una selezione di uve provenienti dai migliori vigneti iscritti alla DOCG Nizza. Ubicato su pendii soleggiati e caratterizzati da marne argillo-sabbiose, con ottime esposizioni, il bricco Laudana è la dorsale collinare da cui provengono la maggior parte delle uve utilizzate per la sua produzione. Un'area considerata dagli anziani viticoltori di Vinchio come la piu‘ vocata per la produzione di uva Barbera. Vendemmia manuale in cassette da 20 chili, la vinificazione viene condotta a termine con cura e precisione. Quindi la fase di affinamento, a malolattica conclusa, avviene in parte in fusti di legno da 75 ettolitri e in parte in piccole botti di rovere da 225 litri. Dopo 18 mesi il Laudana incontra la bottiglia ed e‘ pronto per essere consumato. Vino di grande personalitì, questa Barbera si presenta di un bel aspetto brillante. Colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento, ha un profumo intenso, etereo, lievemente speziato, con un boise‘ vellutato. In bocca si presenta corposo e di buona struttura. E' armonico e rotondo, con tannini leggeri e dolci, molto persistente. Ideale per accompagnare primi piatti saporiti con sughi di carne o funghi. Si abbina bene anche a secondi a base di carni rosse, come brasati e arrosti, e perfino con la selvaggina.

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"Le Nocche" Piemonte DOC Grignolino 2024

9,50 EUR 7,50 EUR

Il Grignolino, tipico vitigno a bacca rossa, e‘ comune sulle colline del Monferrato, in Piemonte....

Il Grignolino, tipico vitigno a bacca rossa, e‘ comune sulle colline del Monferrato, in Piemonte. Con tutta probabilita‘ il suo nome deriva dal dialettale “grignolo', cioe‘ vinacciolo, la cui abbondanza negli acini conferisce un gradevole sapore amarognolo sia all'uva, sia al vino. Vitigno molto esigente, non facile da coltivare. In campagna richiede le giuste composizioni e giaciture del terreno, mentre in cantina va trattato con i guanti bianchi. Il prodotto finale, però, ripaga in genere di tutto questo impegno. Per scoprirlo nella sua versione più tradizionale, Vinchio Vaglio propone questa etichetta, Le Nocche, il cui nome fa riferimento proprio a una nota frazione del comune di Vinchio. Vinificazione in vasche di acciaio termocondizionate, al termine delle fermentazioni, alcolica e malolattica, il vino viene lasciato affinare per alcuni mesi, sempre in acciaio, prima dell'imbottigliamento. Colore rosso rubino limpido che tende all'arancione con il passare del tempo, al naso si rivela riccamente fruttato e vinoso, con note varietali di fiori. In bocca è fine, dotato di una buona freschezza e persistenza. Asciutto, sapido e leggermente tannico, questo rosso piemontese è il vero vino a tutto pasto. Da provare con piatti ricchi di sapore come il risotto al Castelmagno o, per gli appassionati di ricette tipiche, con la Finanziera. Vera magia.

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Rive Rosse Barbera Monferrato DOC Frizzante 2024

9,50 EUR 7,70 EUR

Quando in Piemonte, ma non solo per la veritì, si parla di “rive' si fa riferimento a vigneti est...

Quando in Piemonte, ma non solo per la veritì, si parla di “rive' si fa riferimento a vigneti estremamente interessanti, caratterizzati da elevate pendenze che costringono i vignaioli, eroici in questo caso, a un lavoro impegnativo e faticoso. Tutto manuale, ovviamente. Qui le vigne iniziano a cambiare il loro colore Già dai primi giorni del mese di settembre. Ed è proprio a questa affascinante colorazione che si ispira l'etichetta proposta qui da cantina Vinchio Vaglio. Rive Rosse è una Barbera del Monferrato DOC che, con la sua vivacita‘, esprime piacere e allegria. Vino tra i piu‘ tipici e caratteristici del Piemonte, nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino vivo con riflessi viola. Appena versata, la superficie del bicchiere si copre di una bella spuma soffice, sostenuta da una ininterrotta catenella di bollicine che salgono dal fondo del calice. Ha profumi fruttati intensi, con note tipiche di frutta rossa fresca e di rosa. In bocca è piacevolmente equilibrato, fresco e morbido. Il finale è asciutto, con tannini ben amalgamati.

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"Ceslar" Gewürztraminer Alto Adige DOC 2024

19,00 EUR 13,90 EUR

Il Traminer Aromatico, Già conosciuto nel tredicesimo secolo, oggi è sicuramente il vino altoates...

Il Traminer Aromatico, Già conosciuto nel tredicesimo secolo, oggi è sicuramente il vino altoatesino più famoso. Gli esperti sono ormai concordi nel pensare che la sua origine sia proprio l'Alto Adige, e per la precisione il piccolo paese di Termeno, o Tramin, localitì dalla quale prende comunque il nome. Vino aromatico, prodotto con uve accuratamente selezionate dall'enologo e proveniente dai ripidi pendii che circondano Bolzano, nasce da una macerazione breve delle uve a cui segue una pressatura soffice e la fase di fermentazione, in acciaio a temperatura controllata. Tutto è fatto per rispettare al massimo il frutto di partenza. Ceslar, Gewürztraminer Alto Adige DOC proposto da Cantina Bolzano, nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso colpisce per l'eleganza dei suoi profumi che richiamano i petali di rosa, i litchi, il pompelmo, il lime, ma anche i chiodi di garofano e la cannella. Un vino estremamente gratificante, che in bocca risulta pieno e complesso. Ma anche morbido e con una piacevole freschezza. E' il vino da stappare sicuramente quando il pranzo o la cena prevede piatti a base di crostacei. E' perfettamente adatto anche ad accompagnare preparazioni dal gusto piacevolmente speziato, tipiche della cucina asiatica.

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"Puntscheit" Kerner Alto Adige DOC 2024

19,00 EUR 13,90 EUR

Partiamo dall'uva. Il Kerner è un incrocio di due varietà: Trollinger e Riesling. Creato a Weinsb...

Partiamo dall'uva. Il Kerner è un incrocio di due varietà: Trollinger e Riesling. Creato a Weinsberg, in Germania, intorno al 1930, è un vitigno che si adatta perfettamente al clima e ai suoli dell'Alto Adige. Predilige infatti i terreni leggeri, ghiaiosi e sabbiosi dei pendii più elevati. E ama le belle esposizioni, proprio come quelle che gode nei vigneti della Valle Isarco. Vitigno caratterizzato da una maturazione piuttosto tardiva, viene vendemmiato all'inizio di ottobre. E quando raggiunge la perfetta maturazione è in grado di dar vita a vini corposi e piacevolmente aromatici. Proprio come questo Puntscheit, Alto Adige DOC, che Cantina Bolzano produce utilizzando solo contenitori in acciaio per salvaguardare al meglio la freschezza del frutto di partenza. Giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso si rivela intenso e aromatico. E' facile distinguere sentori di pesca e albicocca, accompagnati da una piacevole speziatura che può ricordare la noce moscata. In bocca è secco, pieno, sapido e fresco. Ottimo come aperitivo, è l'ideale accompagnamento di antipasti leggeri, pesci d'acqua dolce o frutti di mare.

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"Bachmann" Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2022

26,00 EUR 19,90 EUR

Bachmann è un Pinot Nero in purezza. Vino Riserva, Alto Adige DOC, proposto da Cantina Bolzano. U...

Bachmann è un Pinot Nero in purezza. Vino Riserva, Alto Adige DOC, proposto da Cantina Bolzano. Un prodotto eccezionale che non teme il confronto con i grandi Pinot Noir della Borgogna (non ce ne vogliano i puristi) per la piacevolezza dei suoi profumi e l'equilibrio perfetto in ogni sua componente. Prodotto con uve raccolte su ripidi vigneti nei dintorni di Bolzano, tra i 600 e i 700 metri, viene vendemmiato nel mese di settembre. Dopo la vinificazione, super accurata, come nello stile della cantina, il vino viene fatto maturare in barrique francesi per un periodo di circa sei mesi, al termine del quale viene imbottigliato per terminare il suo affinamento. Colore rosso rubino intenso, al naso rivela il classico bouquet che ricorda i piccoli frutti di bosco, la ciliegia e la prugna. Una lieve speziatura che ricorda la cannella e i chiodi di garofano si integra con le leggere note di vaniglia e tabacco. In bocca è pieno, deciso, con eleganti tannini vellutati e una piacevole aciditì che lo rende estremamente beverino. Si abbina a piatti a base di carne di manzo o selvaggina. Per gli amanti dei formaggi, può essere proposto con tome di media stagionatura.

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"Le Haut Betivard" Champagne Brut

58,00 EUR 49,90 EUR

Le Haut Bétivard è uno Champagne super interessante. Nasce da una accurata selezione di uve Pinot...

Le Haut Bétivard è uno Champagne super interessante. Nasce da una accurata selezione di uve Pinot Noir, in purezza, provenienti dal villaggio di Damery nel dipartimento della Marna. Qui i suoli ricchi di limo, sabbia e calcare, permettono al più capriccioso dei vitigni della Champagne di giungere a perfetta maturazione e di dar vita a vini ricchi di personalitì. Per la vinificazione, gli enologi di MG HEUCQ utilizzano solo tonneaux di rovere, aggiungendo complessitì a una materia prima di partenza Già molto interessante. Dopo l'assemblaggio, il vino viene imbottigliato per dare inizio alla successiva fase di spumantizzazione in bottiglia. Occorrono circa 36 mesi per raggiungere la giusta complessitì. Una lunga attesa che si ripaga fin dal primo sorso, quando si scopre uno Champagne elegante e di carattere. Un vino perfetto non solo per accompagnare le classiche cene a base di pesce. Grazie alla sua struttura, infatti, questo Champagne è in grado di reggere tranquillamente il confronto anche con secondi piatti a base di carne o con salumi e formaggi. Uno Champagne pensato per essere sempre al centro dell'attenzione.

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A3 Asolo Prosecco SUperiore DOCG Extra Brut

12,00 EUR 9,80 EUR

Le uve dell'A3, Prosecco Asolo DOCG Extra Brut proposto qui da La Tordera, provengono da un vigne...

Le uve dell'A3, Prosecco Asolo DOCG Extra Brut proposto qui da La Tordera, provengono da un vigneto particolarmente ventilato, dove il terreno è ricco di minerali ed è particolarmente indicato per la realizzazione di vini strutturati. La vendemmia si svolge a mano e per la lavorazione è ispirato alla filosofia green aziendale. A3, infatti, ha il 50% di solfiti in meno rispetto a un vino tradizionale. Il 3, invece, fa riferimento ai grammi di residuo zuccherino presenti nel vino finito che lo rendono un Extra Brut dalla forte personalitì ed estremamente piacevole. Colore brillante, giallo paglierino, nel calice rivela un perlage particolarmente fine, con bollicine persistenti. Al naso si fa apprezzare per le delicate note di fiori bianchi, come l'acacia, mentre in bocca si caratterizza per il suo interessante equilibrio, tra freschezza, tipica dell'uva Glera, e il suo finale particolarmente secco e asciutto. Semplicemente perfetto come aperitivo, questo spumante è ideale anche in abbinamento a piatti a base di pesce, come una tipica grigliata o un goloso fritto misto.

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Serrai Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry

15,00 EUR 11,50 EUR

La parola “serrai', nel dialetto trevigiano indica il serraglio, ossia il luogo dove, un tempo, s...

La parola “serrai', nel dialetto trevigiano indica il serraglio, ossia il luogo dove, un tempo, si tenevano gli animali da cortile. Oggi nella zona Serrai, vicino alla casa natale della famiglia Vettoretti e alla cantina La Tordera, si produce uno degli spumanti più versatili della gamma, Già premiato dalla critica enologica più esigente. E' il Serrai Extra Dry, frutto di una viticoltura green. Il vigneto si trova sulle pendici delle colline di Vidor, a un'altezza di circa 200 metri sul livello del mare. Un'area naturalmente ventilata e soleggiata, dove le uve di Glera, Bianchetta, Verdiso e Perera riescono a giungere a perfetta maturazione, sviluppando aromi fini e intensi. La raccolta delle uve viene eseguita completamente a mano e, per salvaguardare al meglio la sanitì dei grappoli, viene rispettata rigorosamente la catena del freddo. In cantina l'aggiunta dei solfiti in fase di fermentazione e limitata al minimo e questo permette la produzione di uno spumante più sano e comunque piacevole. Giallo paglierino brillante, questo interessante Extra Dry ha profumi intensi e gradevoli che richiamano gli agrumi e i fiori freschi. In bocca è piacevolmente morbido e ben bilanciato. Ottimo come aperitivo, è una bollicina versatile e intrigante.

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Don Papa Rum Baroko Astucciato

43,00 EUR 34,90 EUR

Il Rum Baroko, di Don Papa, è un distillato di origine filippina. Un Rum decisamente interessante...

Il Rum Baroko, di Don Papa, è un distillato di origine filippina. Un Rum decisamente interessante, perfetto per chi vuole sperimentare qualcosa di davvero nuovo e insolito. Sono in pochi, infatti, a sapere che la coltivazione della canna da zucchero è antichissima nell'arcipelago delle Filippine, addirittura precedente a quella dei Caraibi. Baroko è un Rum molto ricco, morbido e dolce. Perfetto per soddisfare un palato esigente ed esperto ma anche per avvicinare a questa tipologia di distillato anche un nuovo adepto. Il suo “segreto' risiede nella sorprendente qualitì della canna da zucchero usata, coltivata in un clima ideale e su terreni ricchi di minerali. Tagliata e lavorata artigianalmente, la canna da zucchero rilascia una melassa fragrante, densa e dolcissima. Dopo la fermentazione, il liquido viene avviato al lento processo di distillazione che, in questo caso, avviene in un tradizionale alambicco in rame. Per la successiva maturazione, invece, si ricorre a botti di rovere americano, molto tostate, precedentemente utilizzate per l'invecchiamento del Bourbon. Altra particolaritì consiste nella pratica di aggiungere al Rum finito un pizzico di zucchero di canna prima dell'imbottigliamento. Anche questo, ovviamente, contribuisce a rendere il sorso più morbido e dolce. Un Rum così merita di essere assaggiato anche liscio. In miscelazione, però, è in grado di donare una personalitì unica a ogni cocktail.

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Don Papa Sherry Cask Rum Astuc.

99,00 EUR 82,00 EUR

L'origine insolita di questo Rum non deve stupire. Don Papa, infatti, è una distilleria molto not...

L'origine insolita di questo Rum non deve stupire. Don Papa, infatti, è una distilleria molto nota tra gli appassionati di Rum di qualitì. Ma a differenza delle maggior parte delle altre case produttrici del raffinato distillato a base di canna da zucchero, Don Papa non è caraibica ma filippina. Le Filippine, infatti, questo in pochi lo sanno, sono una delle terre promesse della coltivazione della canna da zucchero. E la qualitì della materia prima permette a Don Papa di produrre, tra gli altri, anche questo interessante Sherry Cask Finish, un Premium Rum in edizione limitata. L'eccezionale clima e il terreno vulcanico sono la garanzia migliore per la produzione di una melassa di altissima qualitì. E proprio questa materia prima eccellente viene usata per produrre il Rum base. Prodotto in piccoli lotti, subisce un lungo processo di maturazione in legno prima di essere messo in commercio. Prima viene invecchiato in botti ex-Bourbon, di quercia americana. Poi viene suddiviso in diversi lotti per finire la sua maturazione in tre diversi tipi di botti da Sherry: Fino, Cream e Pedro Ximenez.

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Fifty Pounds London Dry Gin

31,00 EUR 26,90 EUR

Partiamo da una curiositì. Il nome Fifty Pounds fa riferimento a un antico balzello a cui erano s...

Partiamo da una curiositì. Il nome Fifty Pounds fa riferimento a un antico balzello a cui erano sottoposti tutti i distillatori londinesi. 50 sterline, appunto. L'azienda produttrice, la Thames Distillers, è una piccola distilleria di Londra, in attivitì da oltre due secoli e appartenente a una famiglia di antiche tradizioni produttive. Fifty Pounds London Dry Gin è ottenuto a partire da uno spirito neutro di cereali, distillato ben quattro volte. Per la sua produzione vengono utilizzate undici botaniche, lasciate macerare nell'alcol per un periodo di due giorni. Solo a quel punto, poi, il tutto viene distillato una quinta volta in un vecchio alambicco “John Doore', la Rolls Royce degli alambicchi. Al naso Fifty Pounds Gin ha un bouquet elegante e ricco, con toni speziati che si alternano a vivaci note agrumate. Ritorna il ginepro, ovviamente, e un leggerissimo richiamo di violetta. In bocca è strutturato e morbido. Piacevolmente aromatico, con un finale lungo, erbaceo e agrumato.

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Barbaresco DOCG 2021

36,00 EUR 29,00 EUR

Barbaresco DOCG della Tradizione nasce da uve nei vigneti aziendali posti su colline di buona pen...

Barbaresco DOCG della Tradizione nasce da uve nei vigneti aziendali posti su colline di buona pendenza. Qui i terreni sono prevalentemente calcarei e argillosi in grado di garantire un'ampia e immediata espressione del bouquet. Dopo la vinificazione, super accurata come nello stile della cantina, per la delicata fase di affinamento, si ricorre a tradizionali botti di rovere di Slavonia e di rovere francese. Qui il vino riposa per non meno di un anno per poi essere assemblato in una classica botte, di grandi dimensioni, sempre in rovere di Slavonia. Poi, dopo l'imbottigliamento, il vino completa il suo lungo affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio. Questo Barbaresco raggiunge la maturitì dopo circa 3 anni dalla vendemmia. Ma si tratta di un vino capace di invecchiare, bene, per molti anni. Anche 20. A patto, sia chiaro, di conservarlo correttamente in cantina, al riparo da qualunque shock e a una giusta temperatura. Colore rosso granato, ha profumi intensi e persistenti, con netti sentori di frutta, petali di rosa e spezie. In bocca è pieno e corposo, ma anche armonico e ben equilibrato. I tannini, finissimi e ben maturi, non sono per nulla invadenti.

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Barbera d'Alba "Ruvei" DOC 2023

15,90 EUR 13,00 EUR

La Barbera d'Alba è il più tradizionale dei vini piemontesi. Barbera d'Alba DOC Ruvei, proposta q...

La Barbera d'Alba è il più tradizionale dei vini piemontesi. Barbera d'Alba DOC Ruvei, proposta qui da Marchesi di Barolo, nasce da una selezione di uve provenienti da vigneti aziendali in grado di assicurare al vino una struttura eccellente e dotarlo di un carattere vigoroso ma equilibrato. Il Disciplinare di produzione, inoltre, consente l'uso di una piccola percentuale (fino al 15%) di Nebbiolo d'Alba, per accrescere finezza ed eleganza. Obiettivo questo perfettamente raggiunto da Marchesi di Barolo che in questo modo ottengono un vino più morbido, con maggiore struttura, e ridotta aciditì. A questo risultato si giunge anche grazie a un invecchiamento nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia che contribuiscono a rendere il vino più armonico e fine in termini di bouquet. Colore rosso rubino carico con sfumature porpora, questa Barbera ha un profumo fresco, con note fruttate che ricordano la mora, la confettura di frutti rossi e sentori speziati di vaniglia e nocciola tostata. In bocca il gusto è pieno e avvolgente, con una vena acidula appena evidente. Vino da tutto pasto, si accompagna perfettamente ad antipasti gustosi e secondi piatti di carne. Da provare, per esempio, con il classico bollito misto o con un tradizionale minestrone di verdure.

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Barolo DOCG 2020

45,00 EUR 39,90 EUR

Siamo al cospetto di uno dei vini simbolo della cantina Marchesi di Barolo. Barolo DOCG della Tra...

Siamo al cospetto di uno dei vini simbolo della cantina Marchesi di Barolo. Barolo DOCG della Tradizione nasce da uve Nebbiolo in purezza provenienti dai vigneti aziendali posti su colline di buona pendenza e perfette esposizioni. Qui le uve riescono a giungere a completa maturazione, sviluppando un carattere vigoroso ma equilibrato, garantendo allo stesso tempo profumi fini ed eleganti. Al termine della vinificazione, il vino viene fatto invecchiare inizialmente in piccole botti di rovere, per poi essere assemblato nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni. Il giusto mix di questi contenitori contribuiscono a rendere questo Barolo armonico ed equilibrato. Colore rosso granato intenso con sfumature rubino, questo Barolo rivela fin da subito un profumo intenso e persistente, con un netto sentore di spezie, cannella, assenzio, tabacco e rosa. In bocca si scopre un vino pieno ed elegante, con tannini avvolgenti e morbidi. Spezie e boisé si fondono perfettamente. Buono fin da giovane, questo Barolo Tradizione raggiunge l'apice dopo molti anni. Non c'è dunque fretta di stapparlo e si può attendere, con pazienza, l'occasione giusta. E' il compagno ideale delle tradizionali paste all'uovo di Langa, come i tajarin o gli agnolotti di carne. Per gli amanti dei formaggi, questo Barolo può essere servito con tome di pecora e capra, o formaggi a pasta dura ben stagionati.

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Dolcetto d'Alba "Madonna del Dono" DOC 2024

13,90 EUR 11,90 EUR

Il Dolcetto d'Alba DOC Madonna del Dono appartiene alla linea Selezioni di Cantina Marchesi di Ba...

Il Dolcetto d'Alba DOC Madonna del Dono appartiene alla linea Selezioni di Cantina Marchesi di Barolo. Un vino tipico, prodotto a partire da uve raccolte nei vigneti aziendali che si trovano in localitì Madonna di Como, piccola frazione situata a pochi chilometri ad est del Comune di Alba. Ci troviamo a una altitudine media di circa 400 metri sul livello del mare, con suoli prevalentemente calcarei, con un'elevata presenza di sabbia quarzosa e di limo finissimo. Questa particolare composizione esalta le caratteristiche di tipicitì del vitigno Dolcetto d'Alba. Vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino con intense sfumature viola, questo Dolcetto ha profumi freschi e fragranti. Piacevolmente fruttato, ricorda immediatamente la ciliegia marasca. In bocca è asciutto, gradevolmente armonico, con una aciditì decisamente modesta. E' un vino capace di esprimersi al meglio nei primi anni di vita. Va quindi stappato subito, abbinandolo ad antipasti semplici o piatti gustosi come delle tipiche tagliatelle all'uovo condite con un ragù.

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Moscato d'Asti "Zagara" DOCG 2024

15,00 EUR 12,90 EUR

Il Moscato d'Asti, quello buono. Se siamo alla ricerca di un buon calice per finire in bellezza u...

Il Moscato d'Asti, quello buono. Se siamo alla ricerca di un buon calice per finire in bellezza un pranzo o una cena, questo è quello che fa per noi. Moscato d'Asti DOCG Zagara di Marchesi di Barolo, è il frutto di una accurata vinificazione in purezza delle uve Moscato raccolte in vigneti aziendali particolarmente vocati. Appezzamenti che si trovano sulle dolci colline astigiane, caratterizzate da marne con sabbie ricche di quarzo e limo finissimo. E' questo il segreto di questo interessante vino. Un suolo unico in grado di apportare abbondanza di oligoelementi ai grappoli, garantendo una ricca espressione del bouquet. Le forti pendenze, inoltre, ne garantiscono la perfetta maturazione, senza perdere la naturale freschezza dell'uva. Nel bicchiere rivela un perlage fine e abbondante. Un colore giallo paglierino con riflessi dorati, con profumi intensi, e finemente aromatici. In particolare si riconoscono i fiori d'arancio, pesco e albicocco. In bocca, invece, domina una sensazione di perfetto equilibrio, con il basso contenuto alcolico e con l'aciditì, mai elevata, che conferisce al vino una piacevole freschezza. Dolce e aromatico, si accompagna con i dessert semplici e in particolare, per gli amanti degli abbinamenti del territorio, con il classico torrone di nocciole.

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Whisky Nikka Taketsuru Pure Malt

"Gajera" Piem. DOC Pinot Nero 2021

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"Ceslar" Gewürztraminer Alto Adige DOC 2024

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"Bachmann" Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2022

"Le Haut Betivard" Champagne Brut

A3 Asolo Prosecco SUperiore DOCG Extra Brut

Serrai Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry

Don Papa Rum Baroko Astucciato

Don Papa Sherry Cask Rum Astuc.

Fifty Pounds London Dry Gin

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Barbera d'Alba "Ruvei" DOC 2023

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