FJ Gritsch Gruner Veltliner Ried Hochrain 2024
24,77 EUR
Descrizione
Cantina fino a 15 anni.
Non è necessario decantare.
Situata nella regione vinicola e Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO di Wachau, in Austria, la cantina FJ Gritsch ha sede nello storico Mauritiushof a Spitz, sul Danubio.
La tenuta, di proprietà della famiglia Gritsch da circa 200 anni e 7 generazioni, dispone di circa 15 ettari di vigneti situati su terrazze drammatiche, dove il lavoro meccanico è impossibile.
Oggi l'azienda è guidata da Franz-Josef Gritsch e produce vini di alta qualità grazie ad una perfetta combinazione tra il rispetto delle tradizioni e l'uso di tecnologie avanzate.
Le uve del Gruner Veltliner vengono raccolte manualmente dal vigneto Hochrain terrazzato, situato a circa 215-290 metri sul livello del mare tra St Michael e Wösendorf, su terreni paragneiss con un fondo di loess sabbioso.
La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e il vino finito matura sui lieviti.
Il vino rivela un profilo aromatico intenso e fresco, con note di frutta gialla, bergamotto ed erbe secche.
Al palato, è secco e snello, con un'acidità vibrante e una struttura quasi cremosa.
È ricco e fruttato, con un finale lungo e persistente che richiama note di pepe.
Si abbina bene a molti piatti vegetariani, ma è assolutamente da provare con una quiche di asparagi e gruviera.