Cullen Diana Madeline 2020
74,38 EUR
Descrizione
Da bere subito o da conservare fino a 11 anni.
Non c'è bisogno di decantare prima di servire.
Questo vigoroso blend in stile Bordeaux prende il nome da Diana Cullen che, insieme a suo marito Kevin, è considerata una delle più importanti produttrici di vino pioniere di Margaret River.
La coppia fondò la Cullen Wines nel 1971 e fu la prima a sperimentare la coltivazione del Cabernet Sauvignon a Wilyabrup.
Oggi la tenuta è gestita dalla figlia della coppia, Vanya, che nel 2019 è stata nominata "Winemaker of the Year" dagli Australian Women in Wine Awards e Halliday Wine Companion Awards.
Negli ultimi anni la tenuta si è convertita all'agricoltura biodinamica per produrre la migliore frutta possibile.
Questo rosso è composto prevalentemente da Cabernet Sauvignon con un pizzico di Merlot e Petit Verdot piantati su terreni di granito e ghiaia.
Le viti di Cabernet utilizzate in questo imbottigliamento sono state piantate nel 1971 e producono uve molto concentrate con un sacco di tannini fermi e sapori profondi.
Le uve sono raccolte a mano e fermentate con lieviti selvatici con maturazione in botti di rovere francese per 14 mesi.
Al naso ci sono tutte le classiche note del Cabernet Wilyabrup di cioccolato fondente, viole secche e terra cotta stratificate con cassis e ciliegie scure.
Il corpo pieno e robusto e la struttura ben costruita lo rendono un ottimo abbinamento per le carni rosse e invecchierà con grazia in cantina nei prossimi dieci anni o giù di lì.