Thistledown Cunning Plan Shiraz 2023
22,27 EUR
Descrizione
Cantina fino a 10 anni.
Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.
Fondata nel 2010 nel South Australia da MW Giles Cooke e Fergal Tynan, Thistledown Wines produce piccoli lotti di vini artigianali provenienti da vigneti iconici in alcune delle regioni più prestigiose del paese, come la Barossa Valley, Adelaide Hills e McLaren Vale.
In particolare, lo Shiraz The Cunning Plan è prodotto con uve provenienti dal vigneto Moray Park, a bassa resa, situato nella splendida regione di McLaren Vale, nella sottozona di McLaren Flat.
Qui le viti godono di condizioni pedoclimatiche straordinarie grazie alla vicinanza del Golfo a ovest, alla protezione delle catene montuose a est e a nord e alla diversità dei terreni.
Dopo la vendemmia e una breve macerazione, la fermentazione avviene spontaneamente.
Il vino finito riposa poi in rovere francese (10% nuovo) per 10 mesi.
Nel bicchiere, il vino rivela un colore profondo e intenso con riflessi violacei.
Il suo profilo aromatico è vivace e ampio con note di prugna matura e mora, frutti di bosco e delicati aromi speziati.
Al palato, ha un corpo pieno e una grande concentrazione di sapori di frutta.
È vellutato, corposo e vivace con tannini morbidi e un finale lungo che ricorda note pepate.
È il vino ideale da abbinare a ricchi stufati, agnello arrosto alle erbe o stufati asiatici.