De Martino Legado Reserva Carmenere 2023

Descrizione

Cantina fino a 10 anni.

Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Fondata nel 1934 da Pietro De Martino, la cantina cilena De Martino, una delle più prestigiose del Sud America, si trova a breve distanza da Santiago del Cile, nella sottoregione di Maipo.

Oggi l'azienda è ancora di proprietà della famiglia De Martino, giunta alla quarta generazione, che la gestisce con un approccio visionario e il massimo rispetto per la tradizione e il terroir.

Le uve Carmenere sono selezionate da un vigneto situato nella zona della Valle del Maipo, piantato tra il 1992 e il 1998.

Qui le viti beneficiano di un clima mediterraneo influenzato dall'Oceano Pacifico e di terreni alluvionali con ghiaia e argilla.

Dopo la vendemmia manuale e la macerazione a freddo, la fermentazione procede con lieviti indigeni.

Infine, il vino matura per 15 mesi in botti e barrique usate.

Legado Reserva Carmenere è un vino rosso strutturato che rivela al naso un profilo aromatico intenso, con note dolci di frutta scura matura e sentori speziati, seguiti da sfumature di cuoio, muschio e liquirizia.

Al palato è concentrato e succoso, equilibrato e complesso, con tannini decisi ma maturi e un finale lungo e delicatamente speziato.

Si consiglia di accompagnarlo con bistecche alla griglia o costine.