Casa Lebai Matadiablos 2022
30,56 EUR
Descrizione
Cantina fino a 15 anni.
Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.
Casa Lebai è una giovane azienda vinicola spagnola fondata da Rodrigo e Asier Calvo a Gumiel de Mercado, nella regione vinicola spagnola della Ribera del Duero.
Il loro Matadiablos è un vino rosso prodotto con uve Tinto Fino, nome locale del Tempranillo, provenienti dall'omonimo vigneto piantato alla fine degli anni '90 dal nonno di Asier e Rodrigo su un dolce pendio nella zona di Aguachar.
Qui le viti sono coltivate con il tradizionale sistema a cespuglio su terreno argilloso e godono di un'esposizione a nord.
Dopo la vendemmia, le uve vengono fermentate in serbatoi di acciaio inossidabile e il vino finito matura per un anno in botti di rovere da 3.
000 litri.
Nel bicchiere, il vino rivela un colore ciliegia brillante con chiari riflessi violacei.
Il suo profilo aromatico è ampio e fragrante, con note fresche di piccoli frutti rossi e intriganti sentori floreali su un caratteristico fondo minerale.
Al palato è espressivo e lineare, elegante e ricco, ma non opulento.
Ha un corpo medio e un'acidità rinfrescante che conferisce un gusto equilibrato.
È fruttato, con un finale lungo e persistente che evoca note minerali.
Rivela certamente un buon potenziale di invecchiamento ed evoluzione, ma può già essere gustato ora con selvaggina, polpette in salsa o costolette di agnello arrosto.