Champagne Agrapart Atoma Grand Cru
74,34 EUR
Descrizione
Cantina fino a 15 anni.
Non è necessario decantare.
Servitelo fresco.
Fabrice Agrapart proviene da una famiglia di viticoltori da quattro generazioni.
L'azienda di famiglia, fondata inizialmente nel 1894, è stata recentemente divisa tra i due fratelli Fabrice e Pascal.
L'azienda, situata ad Avize, nella Côte des Blancs, possiede vigneti distribuiti in diversi Grand Cru, dove il vitigno principale è lo Chardonnay.
Tuttavia, si coltivano anche Pinot Noir e Meunier, Pinot Bianco e i meno conosciuti Arbane e Petit Meslier.
Lo Champagne Atoma è un assemblaggio multi-vintage realizzato con uve Chardonnay provenienti da alcuni Grands Crus della Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger e Oiry).
Il 50% della cuvée è costituito da vino dell'annata in corso, addizionato con una cuvée perpetua di vini della Montagne de Reims e fermentato in botte.
Il vino viene affinato per un periodo di 20-32 mesi sui lieviti e viene commercializzato 2 mesi dopo la sboccatura.
Il risultato è un vino equilibrato e complesso con un profilo aromatico fragrante e vivace con note di agrumi, mela verde e pera seguite da chiare note minerali, dovute ai tipici terreni gessosi della Côte des Blancs.
Al palato è fresco e morbido, con una consistenza setosa e un perlage fine e persistente che solletica il palato.
Ha un'acidità ben integrata e alcune note tostate.
Il lungo finale richiama note minerali.
È un aperitivo elegante, ma si abbina perfettamente a carni bianche e frutti di mare.