Domaine Dugat-Py Bourgogne Cuvee Halinard 2022
76,79 EUR
Descrizione
Conservare per un massimo di 11 anni.
Non c'è bisogno di decantare prima di servire.
I registri mostrano che la famiglia Dugat produce vino a Gevrey-Chambertin almeno dal 1645.
Oggi il loro domaine omonimo è nelle mani capaci della 12° e 13° generazione di viticoltori Bernard Dugat-Py e suo figlio Loic.
Nell'ultimo decennio il domaine è diventato uno dei produttori di riferimento di Gevrey-Chambertin grazie alla dedizione e al talento di Bernard che persegue incessantemente la qualità e l'eccellenza in tutto ciò che fa.
Nel 2003 il domaine si è convertito completamente all'agricoltura biologica e Bernard e Loic puntano ad usare la forza dei cavalli per lavorare i loro 13 ettari di vigneti per minimizzare l'impatto ambientale ed evitare di danneggiare i terreni.
Il domaine è benedetto da un'abbondanza di vecchie viti che hanno un'età media di 70 anni, ma in alcuni casi hanno più di 100 anni.
La loro Cuvee Halinard è un elegante rosso di Borgogna prodotto dalle vigne di famiglia di 25-75 anni, piantate su eccezionali terreni argillo-calcarei.
Il vino giovane è invecchiato in piccole botti di rovere per 15-18 mesi per integrare completamente i tannini e aggiungere ulteriore complessità al vino finito.
Il risultato è un vino robusto e pieno di sapore, che scoppia di frutti rossi intensi e di una struttura ben definita che risponderà con grazia ad un ulteriore invecchiamento in cantina.