Domaine Bott-Geyl Riesling Cru d'Alsace Grafenreben 2020

Descrizione

Cantina fino a 20 anni.

Non c'è bisogno di decantarlo, ma è meglio aprirlo un'ora e mezza prima di servirlo.

Il Domaine Bott-Geyl è una rinomata azienda vinicola alsaziana a conduzione familiare con una storia che risale al XVIII secolo, situata nel villaggio di Beblenheim.

I vigneti della tenuta, che si estendono per circa 14 ettari e comprendono 6 Grands Crus, sono coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica dal 2000 e dell'agricoltura biodinamica dal 2002.

Il Riesling Cru d'Alsace Grafenreben è prodotto in quantità limitata con uve selezionate provenienti da un appezzamento situato nel comune di Zellengerg, considerato di qualità simile a quella dei Grands Crus.

Qui le viti godono di un'esposizione a sud-est e affondano le loro radici in terreni argilloso-calcarei.

Queste condizioni particolarmente favorevoli per il Riesling, garantiscono la produzione di vini di grande profondità con una carica aromatica eccezionale.

Dopo la fermentazione con lieviti indigeni, il vino riposa sui lieviti per circa 9 mesi.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore limpido e brillante con riflessi verdognoli e un profilo aromatico intenso e ampio con note di agrumi e frutta a nocciolo, fiori di gelsomino e sentori di frutta secca.

Al palato è sapido, fresco e snello.

Ha un'acidità vivace e una buona succosità.

Il finale è lungo, rinfrescante e agrumato.

È un vino con un eccellente potenziale di invecchiamento, ma può già essere gustato con un carpaccio di pesce marinato e formaggio di capra.