Domaine Gautheron Agnes Gleizes Chablis 2023

Descrizione

Cantina fino a 8 anni.

Non serve decantarlo, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Situato a Fleys, un piccolo villaggio sulle colline orientali di Chablis, il Domaine Gautheron è una tenuta storica fondata nel 1809 e tramandata di padre in figlio.

Oggi la proprietà si estende su poco meno di 30 ettari di vigneti distribuiti tra le denominazioni Chablis, Chablis Premier Cru e Petit Chablis.

L'azienda produce i suoi vini con un approccio tradizionale, utilizzando le tecniche più moderne in cantina, per esaltare al meglio la pura espressione del terroir.

Il Chablis del Domaine Gautheron è un vino tradizionale ed elegante, fatto con uve Chardonnay, coltivate sui tipici terreni kimmeridgiani della regione che danno ai vini la loro caratteristica mineralità.

Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio e il vino finito viene affinato in acciaio.

Nel bicchiere, il vino si presenta con un colore dorato chiaro e un profilo aromatico delicato e fresco con sentori di agrumi, mela, fiori bianchi e pietra focaia.

Al palato è vivace e minerale, ricco e rotondo.

Ha un corpo medio, un'acidità vivace e un finale lungo e rinfrescante.

Si abbina bene a frutti di mare, pesce bianco o pollame in salse leggere, sushi e formaggi freschi di capra.