Domaine Gautheron Agnes Gleizes Agnes Gleizes Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2023

Descrizione

Cantina fino a 15 anni.

Non serve decantarlo, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Domaine Gautheron è una rinomata cantina di Chablis con una lunga tradizione che risale al 1809.

Oggi la tenuta si estende su circa 30 ettari di vigneti gestiti da Cyril Gautheron, settima generazione della famiglia.

Le uve Chardonnay provengono dal 1er Cru Mont de Milieu, il cui nome fa riferimento alla sua antica posizione al confine tra il Ducato di Borgogna e la Contea di Champagne.

Qui, le viti, di circa 35 anni, sono radicate in un terroir unico composto da calcare e ricco di fossili marini del Kimmeridgiano, e godono di un'esposizione a sud/sud-est e di una protezione dai venti.

Come sempre nei vini di Chablis, il clima e il terreno sono fondamentali per produrre vini con tanta freschezza e mineralità.

Dopo la fermentazione, il vino riposa in vasche.

Nel bicchiere, il vino ha un colore oro pallido e un profilo aromatico maturo e intenso con note di agrumi, frutta a nocciolo e fiori di campo.

Al palato è generoso e ampio, fresco e vivace.

Rivela un perfetto equilibrio tra note fruttate e minerali con un carattere elegante e un finale lungo e rinfrescante.

È un vino versatile da abbinare al cibo: è ottimo con capesante, scaloppine di foie gras, pollo in salsa di funghi o petto di faraona ripieno.