Chateau de Cremat Bellet Rouge 2022
26,00 EUR
Descrizione
Cantina fino a 20 anni.
Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo un'ora prima del servizio.
Costruito nel 1906 da Antoine Mari, Château de Crémat si trova sulle colline appena sopra Nizza.
La tenuta, che oggi si estende su 12 ettari di vigneti nella poco conosciuta denominazione Bellet, è stata rilevata dalla famiglia Derichebourg nel 2017.
Bellet Rouge è una miscela di uve Folle Noir e Grenache coltivate con metodo biologico e raccolte manualmente da vigneti situati ad un'altitudine di 230 metri con esposizione a sud/sud-est.
Qui le viti poggiano le loro radici su un terreno povero, sassoso, argilloso-siliceo-calcareo chiamato Poudingue.
Le uve beneficiano delle brezze marine che favoriscono la salute delle piante.
Dopo la fermentazione e un periodo di macerazione sulle bucce, il vino finito invecchia per 12 mesi in tini di rovere tronco-conici e demi-muid da 500 litri.
Il vino ha un colore granato brillante con riflessi violacei e un profilo aromatico vivace e intenso.
Il naso rivela note di mora, marasca e ribes nero, con note di violetta in sottofondo.
Al palato, è espressivo e floreale, rotondo e morbido.
Ha un corpo medio e un'acidità rinfrescante.
I tannini sono vellutati e il finale lungo e armonioso richiama note di spezie dolci e cacao.
Eccellente con una Tarte Tatin di cipolle rosse, barbabietole arrosto o una succosa entrecote.