Champagne Mandois Brut Origine
30,12 EUR
Descrizione
Cantina fino a 5 anni.
Non è necessario decantare.
Lo serva fresco.
Situata a Pierry, vicino a Epernay, Champagne Mandois è un'azienda vinicola a conduzione familiare da 9 generazioni.
La storia di questa azienda inizia nel 1735 con l'acquisto di alcuni vigneti, ma la fondazione avviene nel 1862.
Inizialmente con sede a Epernay, nel 1905 lo Champagne Mandois si trasferì a Pierry.
Oggi, l'azienda possiede poco meno di 40 ettari di vigneti distribuiti in 12 diversi villaggi nella Côte des Blancs, Côte d'Epernay, Coteaux de Sézanne e Côte des Bars, coltivati principalmente con uve Chardonnay.
Il Brut Origine è un classico assemblaggio di una maggioranza di Chardonnay con parti uguali di uve rosse Pinot Noir e Pinot Meunier, e una piccola aggiunta di vini base.
Il vino rimane in cantina per 3 anni prima di essere immesso sul mercato.
Questo elegante Champagne ha un colore dorato esaltato da un perlage fine e persistente.
Al naso, rivela un profilo aromatico ricco e ampio, con note di frutta matura e freschi sentori di lime, seguiti da sfumature tostate.
Al palato, è vivace, equilibrato e rotondo.
Ha una consistenza vellutata e una mousse fine.
Il finale lungo ed elegante richiama note tostate e mielate.
È un ottimo aperitivo per un'occasione speciale, ma si abbina bene anche agli antipasti di crostacei e alle carni bianche.