Domaine Jean Fournier Marsannay Saint Urbain Rouge 2022

Descrizione

Cantina fino a 10 anni.

Decantare per un'ora al massimo prima di servire.

Saint Urbain è un Pinot Nero complesso, ottenuto da un collage di vigneti provenienti da tutto il territorio del Domaine Jean Fournier.

Il naso rivela un bouquet di ciliegia nera, mirtillo rosso e lampone selvatico, intrecciato con note di erbe secche, terra cotta al sole e un pizzico di spezie.

Perfetto per chi cerca un assaggio completo di Marsannay.

Il Domaine Jean Fournier è guidato da Laurent Fournier, il figlio del fondatore che ha dato il nome alla cantina.

Sebbene l'azienda vinicola sia stata fondata nel 1962, la famiglia è presente nella regione di Marsannay da molto tempo, con il re Luigi XIII che parla della sua presenza nel XVII secolo.

Al palato, Saint Urbain è di medio corpo e ricco di frutta rossa, offrendo sapori di lampone, mirtillo stufato, grafite e note di violetta, oltre a un aspetto terroso e di terra bagnata.

I tannini eterei e l'acidità ben bilanciata portano a un finale lungo e setoso.

È stato invecchiato per un anno in rovere, prima di altri cinque mesi di affinamento in bottiglia.

Per la sua produzione sono stati raccolti i famosi vigneti di Etalles, Longeroies e Ouzeloy.

Sarà un partner eccellente per i formaggi duri, il pollame arrosto o i classici piatti di carne della Borgogna.