Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges Aux Lavieres 2019
72,00 EUR
Descrizione
Cantina fino a 10 anni.
Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.
La famiglia Grivot produce deliziosi vini di Borgogna da oltre quattro generazioni.
I fratelli Hubert e Mathilde sono gli attuali custodi della tenuta, portando avanti il lavoro del padre Étienne, che a partire dagli anni 2000 si è concentrato sulla modernizzazione della cantina e sulla riduzione delle rese dei vigneti.
Questo duro lavoro ha dato i suoi frutti, tanto che oggi i Grivot sono considerati tra i più grandi nomi della Borgogna.
La loro cuvée Aux Lavieres proviene da un appezzamento situato sul versante Vosne-Romanée di Nuits-Saint-Georges, che unisce armoniosamente la purezza e la concentrazione di Nuits-Saint-Georges all'opulenza di Vosne-Romanée.
Questo terroir eccezionale fornisce gli elementi fondamentali per un vino straordinario, che supera di gran lunga il suo prezzo.
In cantina la famiglia utilizza un approccio delicato, affinando il vino giovane in botti di rovere nuove al 20% per 15 mesi prima dell'imbottigliamento.
Al naso spiccano fragranti note floreali seguite da sfumature di ciliegia rossa, terra cotta e ribes rosso.
Al palato offre un corpo medio deciso, sostenuto da tannini eleganti e un solido cuore di frutta rossa matura.
La finezza e la presenza di questo vino lo rendono una scelta ideale da abbinare a piatti a base di anatra o anche a primi piatti ricchi serviti con un sugo a base di pomodoro.