Joseph Burrier Chateau de Beauregard Saint-Veran 2022

Descrizione

Cantina fino a 8 anni.

Non c'è bisogno di decantarlo.

Di proprietà della famiglia Burrier dal 1854, lo Chateau de Beauregard è una delle più prestigiose aziende vinicole della Borgogna meridionale.

Dei 37 ettari di vigneti della tenuta, circa 7,5 si trovano nella denominazione Saint Veran, e più precisamente a Chasselas, in una zona dove le viti beneficiano di un'eccellente esposizione a sud e di terreni sassosi e calcarei.

Le uve Chardonnay vengono raccolte a mano da viti di circa 40 anni.

Dopo la vinificazione, il vino finito riposa sui lieviti per 8 mesi, metà in botti e metà in serbatoi, per esaltare la pura espressione del vitigno e del terroir e garantire un buon equilibrio nel vino.

Il Saint Veran di Chateau Beauregard è un vino fresco e giovane che rivela al naso intensi aromi di agrumi, mela e pesca, con lievi sentori di miele sullo sfondo.

Al palato è vivace e minerale.

Ha una buona struttura e un'acidità forte e ben equilibrata.

È succoso, con un finale lungo che ricorda note di pompelmo.

È il vino ideale da abbinare a pesce o frutti di mare alla griglia, e in particolare alle capesante.

Da non perdere l'abbinamento tradizionale con il formaggio di capra locale.