Champagne Nicolas Maillart Rose Premier Cru
49,50 EUR
Descrizione
Da bere subito o da conservare fino a 10 anni.
Questo delizioso Rosé Premier Cru è stato elaborato da 70% di uve Pinot Noir e 30% di Chardonnay.
La frutta espressa per questo vino sono solo le migliori uve 1er Crú e Grand Crú che sono raccolte a mano per una piccola produzione.
La gradazione alcolica è del 12,5%.
Questo Champagne ha un invitante colore rosa salmone e un ipnotizzante perlage fine che dura.
Il naso è intenso con frutti rossi vestiti di rosa e vaniglia tostata calda.
Il primo gusto è di composta di ciliegie bianche, fleur de sel, brioche tostata con crema.
Sfumature terziarie di fiori di frutteto conferiscono una delicata nota floreale.
Fresco, fruttato e vinoso con un'acidità da acquolina in bocca.
Lo zenzero e la scorza di agrumi prendono la scena principale per un finale grandioso.
Servire fresco, a 7°C.
Da gustare con frutta rossa (soprattutto frutti di bosco) o salmone cotto come aperitivo o accompagnando pasti leggeri, formaggi dolci e verdure fresche o al vapore.
La famiglia Maillart coltiva l'uva dal 1753.
Nicolas Maillart è la nona generazione a dirigere i vigneti di Chamery.
Rimanendo fedele alle tradizioni della regione dello Champagne, la tenuta Maillart è piantata solo con Pinot Noir (75%) e Chardonnay (25%).
La maggior parte delle viti è piantata a mezza costa, nel terroir di Bouzy, che è favorevole alla coltivazione e alla raccolta nei climi freschi.
Le uve sono sottoposte a 52 ore di macerazione per impartire il bel colore.
Le bottiglie riposano sui lieviti per almeno un anno e vengono sboccate poco prima della commercializzazione.