Champagne Philipponnat Rose
54,50 EUR
Descrizione
Cantina fino a 10 anni.
Non è necessario decantare.
Lo serva fresco.
Situata a Mareuil-sur-Ay, la Maison Phillipponnat vanta circa 5 secoli di storia e tradizione ed è oggi guidata da Charles Philipponnat, che porta avanti l'enorme prestigio acquisito nel tempo.
L'azienda è universalmente acclamata per l'eccellenza dei vini prodotti, tra cui il Clos des Goisses, con uve provenienti dall'omonimo vigneto di 5,5 ettari.
Il resto dei vigneti dell'azienda è distribuito tra Mareuil, Ay, Mutigny e Avenay.
Il Rosé è un blend con una maggioranza di Pinot Noir, aggiunte di Chardonnay e un pizzico di Pinot Meunier.
Le uve provengono da vigneti Grand e Premier Cru situati a Mareuil-sur-Ay.
La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in barrique.
Il vino invecchia poi per 36 mesi sui lieviti.
È uno Champagne elegante e maturo, delicato e fruttato con un colore rosa salmone e sfumature arancioni.
Il naso è fragrante e ampio e rivela aromi di piccoli frutti rossi, ciliegie, fragole e scorze di agrumi.
Al palato, è fresco, vivace e succoso.
Rivela un eccellente equilibrio tra acidità rinfrescante e carattere fruttato.
Il finale è lungo e piacevole.
È eccellente come aperitivo con salmone, pesce affumicato e anche con carni bianche.