Champagne Soutiran Rose de Saignee Brut Grand Cru
48,62 EUR
Descrizione
Cantina fino a 8 anni.
Non è necessario decantare.
Situata ad Ambonnay, un villaggio Grand Cru nella regione vinicola della Champagne, la Maison Soutiran è un'azienda a conduzione familiare, ora gestita da Valérie, la terza generazione della famiglia, insieme al marito Patrick Renaux.
La tenuta si estende su circa 10 ettari di vigneti, dove il Pinot Nero è l'uva dominante.
Grazie alla tradizione familiare e al mantenimento di una produzione limitata, l'azienda si concentra sulla valorizzazione del terroir, producendo una gamma di vini di grande carattere ed espressività.
Il Rose de Saignee Brut Grand Cru è prodotto con uve Pinot Nero provenienti da vecchi vigneti Grand Cru.
Dopo la raccolta, le uve vengono lasciate macerare per tre giorni, una fase che garantisce un colore rosa intenso e brillante.
Il vino finito riposa sui lieviti per 12 anni prima di essere messo in commercio.
Nel bicchiere il vino rivela un carattere elegante e deciso e un profilo aromatico fresco e fragrante con note di rosa, fragola, rabarbaro e ciliegia.
Al palato è ricco, fruttato e ben strutturato.
Ha un carattere vivace e una piacevole mineralità.
È uno Champagne rosé leggermente atipico, intenso e generoso con un finale vagamente amaro e gessoso.
Da provare con faraone ripiene, quaglie o pernici arrosto.