Domaine Amelie & Charles Sparr Riesling Grand Cru Legende 2020
24,78 EUR
Descrizione
Cantina fino a 15 anni.
Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.
La famiglia Sparr opera nel settore vinicolo alsaziano dal 1634.
Oggi l'azienda di famiglia è gestita da Charles Sparr, dodicesima generazione, che nel 2013 ha unito le forze con sua moglie Amélie Buecher, anch'essa proveniente da una rinomata famiglia di viticoltori, per creare una tenuta unica che comprende i vigneti di entrambe le famiglie.
Dal 2017 i vigneti sono stati convertiti alla coltivazione biologica.
Il Riesling Grand Cru Legende dell'Alsazia è prodotto con uve biodinamiche certificate Demeter provenienti da un appezzamento situato a 380 metri sul livello del mare, con viti di circa 35 anni.
Qui le viti affondano le loro radici in un terreno prevalentemente calcareo e godono di un'esposizione a sud-est.
Le particolari condizioni pedoclimatiche garantiscono la produzione di un vino elegante, ricco e minerale.
Dopo la vendemmia e la fermentazione a temperatura controllata, il vino riposa sui lieviti.
Nel bicchiere, il vino si presenta con un colore limpido e brillante, con tonalità paglierine e riflessi dorati.
Al naso si apre con un ampio bouquet di note agrumate, ananas e frutta gialla matura, seguite da sentori minerali e di erbe aromatiche.
Al palato è fresco e succulento, con una forte vena minerale e un sapore gradevole.
È ricco, succoso e rinfrescante, con un finale lungo e leggermente piccante.
È il vino ideale per accompagnare frutti di mare e crostacei.