Bedoba Saperavi Reserve 2020
21,47 EUR
Descrizione
Cantina fino a 15 anni.
Si consiglia di decantarlo per un'ora.
Immersa tra le valli verdeggianti della regione vinicola di Kakheti, la cantina georgiana Bedoba vanta una ricca storia enologica e produce una gamma di vini eccellenti che combinano le moderne pratiche enologiche con le tecniche tradizionali del Paese.
Le uve Saperavi per il Bedoba Reserve provengono da vigneti situati nella sottoregione di Kvareli, dove i terreni di ardesia nera conferiscono al vino una marcata mineralità e una struttura robusta.
Dopo la vinificazione, il vino finito affina prima nelle tradizionali anfore georgiane di argilla conficcate nel terreno e poi in rovere leggermente tostato.
Il risultato è un vino potente e complesso che combina la massima espressione del terroir con il carattere profondo dell'uva Saperavi.
Nel bicchiere, il vino rivela un colore rosso granato intenso.
Il suo profilo aromatico si apre con note di frutti di bosco maturi, pepe nero, spezie dolci ed erbe selvatiche.
Al palato è audace, ricco e concentrato.
Ha un corpo pieno e una consistenza morbida.
È profondo ed espressivo, con una buona freschezza e un finale lungo e persistente.
Da provare con l'anatra arrosto, la selvaggina brasata e i formaggi stagionati, oppure da conservare per qualche anno per godere della sua evoluzione nel tempo.