Lagvinari Rkatsiteli 2021
26,37 EUR
Descrizione
Da bere subito o da conservare fino a 8 anni.
Servire fresco.
Questo insolito vino bianco proviene dal piccolo paese montuoso della Georgia che è uno dei più antichi paesi vinicoli del mondo.
La cantina Lagvinari è stata fondata da Eko Glonti, un ex medico diventato poi geologo, appassionato di viticoltura sostenibile, biologica e naturale.
Eko ha fatto i suoi primi vini all'età di 49 anni in collaborazione con la stimata giornalista di vino naturale Isabelle Legeron.
La tenuta si trova nella prima regione vinicola della Georgia, Kakheti, dove le pratiche di vinificazione sono rimaste invariate da generazioni.
Questa cuvée è fatta con l'uva indigena Rkatsiteli ed è fermentata e maturata per 9 mesi in qvevri o vasi giganti di argilla che sono sepolti sotto terra.
La prima cosa che noterete è la profonda tonalità ambrata che viene dai 6 mesi di contatto delle bucce nei qvevri.
Questo processo tradizionale aggiunge anche seducenti note di pino, spezie e noci tostate alle note di mela matura, mela cotogna e pera del vitigno.
Al palato c'è un solido corpo medio, tannini morbidi e un finale lungo e complesso.
Un grande vino da conservare ancora per qualche anno o da servire ora insieme a piatti indiani speziati o alla cucina libanese e turca.