Boutari Santorini Assyrtiko 2022
20,63 EUR
Descrizione
Cantina fino a 5 anni.
Non c'è bisogno di decantarlo.
Boutari è una storica azienda vinicola greca fondata alla fine del 1800 da Ioannis Boutari a Naoussa.
Negli ultimi 150 anni circa, l'azienda si è notevolmente ampliata, aggiungendo vigneti e cantine sulle isole di Creta e Santorini, nonché a Goumenissa, Mantinea e Attica.
Le cantine Boutari, ora parte del gruppo Sterner Stenhus Greece, sono rinomate a livello internazionale per i loro eccellenti vini che riflettono le antiche tradizioni vinicole greche, ma con un approccio moderno.
Le uve Assyrtiko per questo vino vengono raccolte a mano e sottoposte a macerazione a freddo prima della fermentazione a temperatura controllata.
Il vino poi riposa in vasche di acciaio sui lieviti prima dell'imbottigliamento.
Le basse temperature e i contenitori inerti garantiscono il pieno sviluppo aromatico del vino e ne preservano il carattere fresco.
Il vino si presenta con un colore limpido e brillante dai toni giallo paglierino e un profilo aromatico vivace e fresco con note agrumate di mela cotogna e gelsomino, sentori di erbe mediterranee e finocchio.
Al palato è concentrato e fresco, morbido e snello, con una vivace acidità di limone che persiste a lungo nel finale dissetante.
È eccellente come aperitivo rinfrescante, con frutti di mare, insalate greche a base di feta e verdure grigliate.