Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Il Nocio 2019
68,55 EUR
Descrizione
Cantina fino a 20 anni.
Si consiglia di decantarlo per almeno un'ora.
Podere Boscarelli è una delle cantine più prestigiose di Montepulciano, fondata nel 1962.
L'azienda, ora gestita dalla terza generazione della famiglia, possiede circa 22 ettari di vigneti situati a nord-est di Montepulciano, a circa 300 metri sul livello del mare.
Il Nocio è un Nobile di Montepulciano prodotto con uve Sangiovese raccolte manualmente dal loro cru Vigna del Nocio.
Dopo un periodo di macerazione di circa 10 giorni, la fermentazione avviene in tini di rovere con lieviti indigeni e il vino finito invecchia per 18-24 mesi in botti di Slavonia, prima di finire in bottiglia dove riposa per un altro anno.
Il vino ha un colore brillante e intenso con toni rubino e alcune sfumature granate.
Al naso rivela un profilo aromatico ricco e complesso, con note fragranti di mirtillo, prugna e sottobosco, sentori floreali di violetta e fiori secchi, e poi aromi di cacao, spezie dolci ed erbe aromatiche.
Al palato è elegante e ha un carattere forte, con tannini densi e ben integrati.
È concentrato e profondo, corposo ed espressivo.
Il finale è lungo ed equilibrato e ricorda i sapori fruttati.
Lo provi con un risotto ai funghi porcini o con stufati di carne rossa o selvaggina.