Domenico Clerico Barbera d'Alba Tre Vigne 2021

Descrizione

Cantina fino a 10 anni.

Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Situata a Monforte d'Alba, la cantina Domenico Clerico è nata alla fine degli anni '70, quando l'omonimo fondatore prese le redini dell'azienda di famiglia, decidendo di vinificare le proprie uve e concentrando la produzione sul Barolo.

Dai suoi 21 ettari di vigneti, l'azienda produce oggi vini di altissima qualità conosciuti in tutto il mondo.

Le uve Barbera vengono selezionate e raccolte a mano dai vigneti Mosconi, Ginestra e San Pietro.

Qui le viti a bassa resa hanno un'età media di 25 anni.

Dopo la fermentazione in vasche d'acciaio con lieviti indigeni, il vino finito riposa per metà in botti di rovere e per l'altra metà in botti grandi per 16 mesi.

Trevigne Barbera d'Alba ha un colore concentrato con toni rosso rubino brillante.

Al naso, rivela un profilo aromatico fragrante con intense note fruttate di ciliegia e prugna e alcuni sentori speziati.

Al palato, è ben strutturato e concentrato, con un buon corpo e tannini giovani ma ben integrati.

È rotondo e morbido.

C'è anche una buona vena acida rinfrescante.

Il finale è persistente e richiama una nota sapida.

È il vino ideale per accompagnare la pasta al ragu o le polpette al pomodoro.