Ca dei Frati Cuvee dei Frati Brut
18,05 EUR
Descrizione
Conservare in cantina fino a 5 anni.
Servire fresco.
Questo spumante di carattere è composto prevalentemente da Turbiana, un'uva locale comunemente coltivata sulle rive del Lago di Garda, così come una piccola parte di Chardonnay.
La frutta proviene da due vigneti di proprietà, $^I Frati" a Sirmione e "Ronchedone" a Desenzano del Garda, dove i terreni argillosi e calcarei sono ideali per una vinificazione di qualità.
Il mosto viene fermentato in parte in vasche d'acciaio inox e in parte in botti a cui seguono 24 mesi di affinamento sui lieviti.
Al naso ci sono note edificanti di frutta tropicale e agrumi freschi, mentre il primo sorso rivela una consistenza morbida e un'acidità rinfrescante.
Al palato ci sono deliziose note di brioche tostata e mandorle che si soffermano sul finale.
La tenuta originale risale al 1782, ma la moderna cantina Ca dei Frati fu fondata nel 1939 quando Felice Dal Cero decise di iniziare a produrre vino qui vicino alla riva meridionale del lago di Garda.
Nel corso degli anni la tenuta ha dimostrato l'eccezionale potenziale viticolo della zona e Ca dei Frati è ora considerata la migliore cantina del Lugana.
Negli ultimi due decenni la qualità è migliorata significativamente e l'azienda ha ora 160 ettari di vigneti di prima qualità.