Mirafiore Barolo 2018
44,00 EUR
Descrizione
Cantina fino a 15 anni.
Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.
Fondata nel 1858, Casa E.
Di Mirafiore è una storica cantina piemontese situata a Serralunga d'Alba, in provincia di Cuneo, recentemente riscoperta e acquisita da Oscar Farinetti e dalla famiglia Baffigo.
L'azienda, che ha avuto un ruolo importante nella storia del Barolo, adotta un approccio tradizionale utilizzando tecnologie moderne.
Il Barolo Mirafiore è prodotto con uve Nebbiolo selezionate in diversi vigneti esposti a sud, sud-ovest e ovest e situati a un'altitudine di circa 300-350 m s.
l.
m.
su terreni di origine elvetica, ricchi di argilla e marne calcaree.
La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, secondo i metodi tradizionali.
Il vino finito riposa poi per 2 anni in botti di rovere, prima di essere immesso sul mercato.
Il vino ha un colore intenso con toni rosso granato.
Al naso, rivela un profilo aromatico complesso e ampio, con note di frutta rossa matura, spezie, come pepe e noce moscata, e sfumature di liquirizia.
Al palato, il vino mostra i tannini solidi tipici del Nebbiolo.
È fresco e potente, con un finale lungo ed elegante.
È il vino perfetto per i piatti ricchi di carne rossa, soprattutto se serviti con salse ai funghi e formaggi stagionati.