Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2022

Descrizione

Cantina fino a 15 anni.

Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Situata a Randazzo, nella zona di Calderara, sull'Etna, in Sicilia, la Tenuta delle Terre Nere è una giovane azienda vinicola fondata da Marc de Grazia, una figura chiave nella rinascita dei vini dell'Etna.

Oggi l'azienda possiede circa 50 ettari di vigneti e produce eccellenti vini vulcanici da vitigni autoctoni.

Le uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio provengono da vigneti di proprietà situati su terreni vulcanici nei comuni di Castiglione di Sicilia e Randazzo.

Le viti allevate ad alberello hanno un'età molto variabile: alcune sono di recente impianto, mentre altre hanno un'età compresa tra i 50 e i 140 anni e alcune sono addirittura non innestate.

Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene a temperatura controllata e il vino finito riposa in grandi botti per circa 10 mesi prima di essere affinato per altri mesi in bottiglia.

Nel bicchiere, l'Etna Rosso Tenuta delle Terre Nere rivela un colore rubino brillante e intenso e un profilo aromatico vivace e fragrante, con note fruttate di frutti rossi e ciliegie, seguite da sentori di salvia e tocchi speziati dolci.

Al palato è fresco, equilibrato e succoso, con tannini morbidi e una piacevole mineralità.

Ha un'acidità rinfrescante e un finale lungo e ricco.

Da provare con la pasta alla norma o con un tagliere di formaggi e salumi.