Podere Forte Guardiavigna 2018

Descrizione

Conservare per un massimo di 20 anni.

Decantare per 2 ore.

Di colore rubino profondo, questa superba miscela di Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot (a seconda dell'annata) offre aromi di frutta scura e matura, mirtilli e spezie.

I sapori includono fragola, ribes nero, eucalipto e accenni di spezie tostate.

Il vino corposo ha tannini fini e ben integrati, bilanciati perfettamente con l'alto alcol e l'acidità.

Questo vino invecchierà molto bene e si aprirà ulteriormente con il passare del tempo.

Il finale è lungo con note balsamiche e di erbe alla fine.

Questo è un grande vino da cibo e si abbina perfettamente con carni arrosto, selvaggina, carne di cervo, paté ricco e formaggio forte.

La fermentazione in tini di rovere dura per 18-20 giorni.

La maturazione in barrique di rovere francese per 18 mesi seguita da 15 mesi in bottiglia assicura il meglio del vino.

Questo è il miglior vino dal miglior vigneto.

Podere Forte è stato detto di avere una "ossessiva attenzione al dettaglio" - ma loro lo vedono come il rispetto dei doni della natura.

I processi organici e biodinamici sono la testimonianza di questa attenzione al dettaglio, con una visione prevalente che il minimo intervento nei processi di coltivazione e fermentazione porta ai migliori vini.

Anche se c'è un po' di disaccordo sullo status biodinamico e biologico, la cura e la prosperità di fondo del vigneto e del suo terroir sono migliorati immensamente dalla cura con cui l'azienda mostra nella sua vinificazione.

I vini che ne risultano dimostrano che il contatto e l'interferenza minima assicurano vini di qualità fantastica con caratteristiche uniche.