Pasqua Amarone della Valpolicella 2019

Descrizione

Conservare in cantina fino a 12 anni.

Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

I fratelli Pasqua hanno fondato la loro azienda vinicola di famiglia a Verona nel 1925 e da allora il business è stato tramandato attraverso tre generazioni della famiglia.

Oggi sono specializzati nella produzione di vini italiani deliziosi e accessibili che offrono un eccezionale rapporto qualità-prezzo.

Oltre a vini classici come questo affascinante Amarone, il loro portfolio include anche stili più moderni che vengono esportati in tutto il mondo.

Le uve per questo bellissimo Amarone della Valpolicella sono coltivate su terreni calcarei e argillosi che aiutano a creare grande profondità ed eleganza nel vino finito.

Il frutto viene accuratamente raccolto a mano a metà settembre e lasciato ad appassire per tre mesi durante l'inverno.

Questa pratica tradizionale deve essere usata per fare i vini Amarone in quanto aiuta a concentrare i sapori e gli zuccheri nell'uva che si trasforma in uva passa.

Dopo la vinificazione della frutta il vino giovane viene trasferito in botti di rovere francese dove viene lasciato maturare per 18-20 mesi a seconda delle caratteristiche dell'annata.

Questo lungo processo di invecchiamento aiuta a creare seducenti strati di sapori e aromi, tra cui ricco cassis, mora, prugna scura e sentori di tabacco, cacao, cuoio e spezie di scatola di sigari.

I tannini setosi e la struttura audace lo rendono un grande vino da conservare ancora per qualche anno o da gustare ora con ricchi stufati di selvaggina, bistecche di cervo o formaggi stagionati.