Parusso Barolo Perarmando 2021
43,48 EUR
Descrizione
Cantina fino a 20 anni.
Si consiglia di decantarlo per un'ora.
Situata in Località Bussia a Monforte d'Alba, la cantina Parusso è stata fondata nel 1971 ed è ora gestita dalla seconda generazione della famiglia.
La tenuta si estende su circa 23 ettari di vigneti all'interno della denominazione Barolo, caratterizzati da terreni di grande pregio e composizione mista.
Le uve Nebbiolo vengono selezionate e raccolte a mano dai vari vigneti Bussia, Mosconi e Mariondino situati nei comuni di Monforte d'Alba e Castiglione Falletto.
Dopo un periodo di macerazione, la fermentazione avviene con lieviti indigeni.
Il vino finito riposa poi in piccole botti di rovere per un anno e mezzo prima di essere ulteriormente affinato in bottiglia.
Il Barolo Perarmando è un omaggio ad Armando Parusso, che iniziò a produrre Barolo nel 1971.
Nel bicchiere, il vino rivela un colore rubino brillante e un profilo aromatico elegante e ampio con note di ribes nero e ciliegia, sentori floreali di petali di rosa e sfumature di salvia e tabacco.
Al palato è ricco e maturo, armonico ed elegante.
Ha tannini morbidi e una vena acida sottile e ben integrata.
Il finale è lungo e piacevolmente persistente.
Come tutti i Barolo, questo è un vino da abbinare idealmente a piatti a base di tartufo, formaggi stagionati, selvaggina o filetto di manzo.