Dal Forno Romano Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018
120,00 EUR
Descrizione
Cantina fino a 20 anni.
Decantare per un'ora o più prima di servire.
Questo è un vino corposo e maturo, con profumi intensi di prugna, cioccolato fondente, marmellata di more, torta di frutta speziata e terra.
È prodotto con la santa trinità delle uve della Valpolicella - Corvina, Corvinone e Rondinella, tutte raccolte nelle vicinanze della Val D'Illasi, nella regione del Veneto, nel Nord Italia.
La cantina è stata fondata negli anni '80 da Romano Dal Forno, allievo del grande Giuseppe Quintarelli, che è diventato a sua volta una leggenda dell'enologia italiana.
L'azienda si concentra su vitigni a bassa resa, coltivando 8 ettari di uve autoctone venete nei terreni alluvionali della Val D'Illasi.
Questo approccio di "qualità più che quantità" consente un tocco profondamente personale: Romano si occupa delle esigenze di ogni singola pianta nei suoi vigneti.
Il Valpolicella Superiore è straordinariamente equilibrato al palato, camminando sul filo del rasoio tra intensità e bevibilità.
È ricco di note classiche italiane di foglia di pomodoro, balsamico, prugna, fragola e pietra bagnata, con una base sapida di terra appena tornita e cuoio.
Con i suoi tannini forti e setosi e l'acidità pulsante e media, è un vino rosso da assaporare.
Consideri di abbinarlo a carne tenera, pollo arrosto o pasta al pomodoro vegetariana.