San Marzano 60 Sessantanni Limited Edition Old Vines Primitivo di Manduria 2019

Descrizione

Cantina per un massimo di 13 anni.

Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Cantine San Marzano è stata fondata nel 1962 come cooperativa di vinificazione da 19 viticoltori e coltivatori d'uva locali.

Situata nel cuore della regione del Primitivo di Manduria, l'azienda gode di una posizione perfetta sul "tacco d'Italia", vicino al Mar Ionio e al Mar Adriatico.

I loro vigneti godono quindi di un'abbondanza di sole mediterraneo moderato da fresche brezze marine che aiutano a preservare la freschezza e l'aromaticità delle uve.

Questo prezioso Primitivo in edizione limitata è fatto da viti di 60-100 anni che sono piantate in un vigneto di 40 ettari conosciuto come la Valle del Sessantanni o "$Sixty-Year-O-old Valley".

Il vigneto era stato dimenticato e abbandonato prima della sua riscoperta e riabilitazione da parte di San Marzano.

Queste viti molto vecchie producono solo piccole quantità di frutta molto concentrata e sono raccolte a mano per assicurarsi che la frutta arrivi alla cantina in perfette condizioni.

Un'altra caratteristica insolita qui sono i terreni rossi che sono ricchi di ferro e forniscono condizioni di crescita ideali per la varietà Primitivo.

In cantina la frutta viene fermentata in vasche a temperatura controllata e poi maturata in botti di rovere per almeno 12 mesi per aggiungere note di spezie e complessità extra.

Un grande partner per stufati sostanziosi, bistecche e carni alla brace, questo è un vino fantastico da godere ora o da tenere in cantina per qualche anno in più mentre continua a svilupparsi.