Siro Pacenti Pelagrilli Brunello di Montalcino 2020

Descrizione

Cantina fino a 30 anni.

Si consiglia di decantarlo per 1 ora.

L'azienda familiare di Siro Pacenti è stata fondata nel 1970 ed è attiva con la sua etichetta dal 1988.

Oggi è gestita dal figlio di Siro, Giancarlo Pacenti, che coltiva circa 60 ettari di terreno, di cui circa 22 sono vigneti.

I vigneti, suddivisi in 7 appezzamenti, si trovano su due versanti opposti.

Il Brunello di Montalcino Pelagrilli di Siro Pacenti è un vino equilibrato ed elegante.

Le uve Sangiovese Grosso, coltivate secondo un'agricoltura sostenibile, sono selezionate da vigneti di età compresa tra i 25 e i 35 anni, situati sul versante settentrionale della denominazione di Montalcino.

Dopo la fermentazione, il vino finito riposa in barrique di rovere francese per 24 mesi e poi in bottiglia.

Il vino ha un colore rosso rubino intenso e brillante, con leggere sfumature tendenti al granato.

Al naso, rivela un profilo aromatico intenso, ampio e complesso, con note di sottobosco e bacche rosse, ciliegia succosa e violetta, seguite da sentori di erbe profumate, tabacco e cuoio.

Al palato, è corposo e morbido, pur mantenendo una buona vena acida che dona freschezza e bilancia il gusto.

I tannini sono solidi e ben integrati.

Ha una struttura ben equilibrata e un finale sapido.

È il vino ideale da abbinare a carni rosse o stufati di selvaggina.