Tinazzi Ca de Rocchi Amarone della Valpolicella La Bastia 2022
32,76 EUR
Descrizione
Da bere ora o in cantina fino a 12 anni.
Non c'è bisogno di decantare prima di servire.
La famiglia Tinazzi è ben nota in Veneto e ha fondato la sua Cantina Tinazzi a Cavaion Veronese a Verona.
La famiglia esporta i suoi deliziosi vini dal 1984 e nel corso degli anni ha anche acquisito proprietà in altre zone d'Italia tra cui Feudo Croce in Puglia e Poderi Campopian a Sant'Ambrogio Di Valpolicella.
La loro linea di vini Ca de Rocchi combina tecniche di vinificazione tradizionali con uno stile internazionale di facile beva.
La Bastia è il loro eccellente Amarone ottenuto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella selezionate da vigneti di prima qualità situati a 150-300 metri sul livello del mare in Valpolicella.
Prima della vinificazione le uve vengono lasciate ad appassire per concentrare gli zuccheri e i composti aromatici.
Le uve vengono poi fatte fermentare in vasche a temperatura controllata e poi invecchiate in grandi botti di rovere francese per 12-24 mesi.
Questo crea un vino corposo e ricco di sapore con ampie bacche scure, frutta secca, fumo di legna e note di spezie dolci che si soffermano a lungo sulla lingua.
Il profilo di sapore audace lo rende un ottimo abbinamento per piatti sostanziosi come il coq au vin, il manzo alla bourguignon o le carni affumicate alla brace.
Il vino può anche essere tenuto in cantina per altri otto anni circa, se lo si desidera.