Vallana Barbera 2022
11,49 EUR
Descrizione
Cantina fino a 10 anni.
Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.
Azienda vinicola biologica a conduzione familiare, Vallana si trova in Alto Piemonte nel comune di Maggiora.
La famiglia vanta una lunga tradizione vitivinicola che abbraccia sei generazioni e circa due secoli.
Qui, in questa zona meno conosciuta del Piemonte, i vigneti godono di un clima subalpino e di un terroir complesso e quasi unico, generato dalla presenza di un supervulcano, scoperto nel 2009.
L'azienda, fortemente dedicata alla produzione di vini che esprimano al meglio questi territori, è oggi gestita da Francis e Marina Fogarty.
La Barbera è l'uva più coltivata in Piemonte e può dare vita a vini molto apprezzati per il loro carattere di facile beva e la versatilità nell'abbinamento con i cibi.
Questo vino, proveniente dalla zona delle Colline Novaresi, è influenzato dalla vicinanza delle Alpi e presenta una vibrante vena acida.
Il vino viene vinificato e affinato in cemento per preservare il carattere fruttato e fresco del vino.
La Barbera Vallana rivela un profilo aromatico fragrante con note di ciliegia e frutti di bosco, pepe nero e sentori terrosi.
Al palato, ha un corpo medio e un'acidità sorprendente che dà una spinta rinfrescante.
I tannini sono ben integrati e il finale è lungo e leggermente balsamico.
È un vino pronto da bere subito, ma la sua acidità gli permetterà di invecchiare bene per qualche anno.
Provalo con salsicce alla griglia, anatra arrosto o formaggio di capra affumicato.