Masseria Capoforte Primocapo Primitivo 2018
27,24 EUR
Descrizione
Cantina fino a 10 anni.
Non è necessario decantare prima di servire.
La soleggiata regione del Salento è il regno del vitigno Primitivo, una delle poche varietà che prospera in queste condizioni desertiche senza diventare marmellatoso o stucchevole.
Masseria Capoforte è stata fondata dall'imprenditore Ettore, che ha riconosciuto il potenziale di questa tenuta e la sua profonda passione per l'arte della vinificazione.
Questo Primitivo classico è prodotto con uve provenienti da un unico vigneto vicino alla costa, dove la brezza marina rinfresca l'intenso calore estivo.
Ciò mantiene il livello alcolico e lo zucchero residuo a livelli molto modesti, mentre l'invecchiamento in grandi botti di rovere per 18 mesi aggiunge ulteriore raffinatezza ed eleganza.
Le viti crescono su terreni sabbiosi e argillosi che drenano bene e concentrano ulteriormente i sapori della frutta.
Nel bicchiere si nota immediatamente il colore nero intenso tipico del vitigno Primitivo del sud Italia.
Al naso si percepiscono complessi sentori di ciliegia matura, prugna e mirtillo, conditi da note di vaniglia, spezie di sigaro e cacao in polvere provenienti dalla botte.
Il corpo robusto e i tannini generosi lo rendono un ottimo accompagnamento per piatti ricchi a base di carne di manzo o selvaggina e formaggi stagionati.