Carpe Diem Merlot 2019

Descrizione

Cantina fino a 10 anni.

Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Casa Vinicolă Luca è un'antica azienda familiare moldava con una lunga tradizione e una storia travagliata.

Nel 1949, gran parte della famiglia fu deportata in Siberia e i suoi beni confiscati dal regime sovietico.

L'azienda è stata riaperta nel 2011 da Ion Luca, che oggi gestisce i 10,5 ettari di vigneti e produce vini pluripremiati da varietà autoctone e internazionali.

Prodotto in quantità molto limitate (meno di 2.

500 bottiglie), il Carpe Diem Merlot è un rosso strutturato, complesso ed elegante.

Dopo la selezione manuale e la vendemmia, la fermentazione avviene a temperatura controllata e il vino invecchia per un anno in botti di rovere americano.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore profondo e brillante con toni rubino scuro.

Il profilo aromatico è ampio e rigoglioso, con note di frutti rossi e scuri maturi (ciliegia, prugna e mora) e sentori di cacao.

Al palato è morbido e rotondo, morbido e concentrato.

Ha un corpo da medio a pieno e un'acidità ben integrata.

I tannini sono vellutati e il lungo finale evoca sottili note di cioccolato.

È caldo ed elegante e si abbina bene a tutte le carni alla griglia, alle lasagne alla bolognese e ai formaggi di media stagionatura.