Carpe Diem Viorica 2023
10,40 EUR
Descrizione
Cantina fino a 5 anni.
Non è necessario decantare.
La linea di vini Carpe Diem è prodotta dalla Casa Vinicola Luca, situata in Moldavia e di proprietà dell'enologo Ion Luca.
L'azienda, a conduzione familiare da quattro generazioni, è stata ricostruita nel 2011 dopo la deportazione della famiglia nel 1949 e l'esproprio da parte del regime sovietico.
Oggi l'azienda possiede circa 10,5 ettari di vigneti coltivati con varietà di uve locali e internazionali.
Le uve Viorica, una rara varietà moldava nata da un incrocio, vengono selezionate e raccolte a mano su pendii soleggiati.
Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox.
Dopo la vinificazione, il vino riposa in acciaio inox per preservare la freschezza varietale.
Le condizioni pedoclimatiche dei vigneti e il meticoloso processo di vinificazione favoriscono la piena espressione del vitigno e la produzione di un vino vivace, corposo e dal carattere aromatico.
Nel bicchiere, Viorica Carpe Diem rivela un colore chiaro e brillante con riflessi dorati.
Il suo profilo aromatico è fragrante e seducente, con note di fiori bianchi e agrumi, frutta a nocciolo matura e frutta tropicale, e sfumature delicatamente speziate.
Al palato è fresco e minerale, equilibrato e vibrante.
Ha un'acidità rinfrescante e un finale fruttato che accenna a una leggera dolcezza.
È un vino elegante e versatile che si abbina bene a crostacei e piatti di pesce leggeri in salsa di limone.