Chateau Purcari Icewine 2022
30,23 EUR
Descrizione
In cantina fino a 11 anni.
Servire ben freddo.
Questo bellissimo vino dolce ghiacciato è opera della cantina moldava Chateau Purcari, fondata nel 1827 per decreto imperiale dello zar Nicola I.
E' la più antica cantina del paese e ha goduto di un periodo d'oro nel 19° secolo con eccellenti performance in molte delle migliori competizioni e fiere del vino in Europa.
Nonostante sia caduta nell'oscurità quando la Moldavia è diventata parte dell'Unione Sovietica, Chateau Purcari sta ora riconquistando la sua antica gloria con una vasta collezione di medaglie vinte ai Decanter World Wine Awards nel 2019 e 2020.
Per creare il loro icewine la cantina raccoglie le uve Muscat-Ottonel e Traminer in condizioni di gelo inferiore durante i mesi invernali.
Questo significa che l'acqua nelle uve si congela in ghiaccio e può essere rimossa quando le uve vengono pressate, producendo un mosto intenso, concentrato e ad alto contenuto di zucchero.
Il mosto viene poi vinificato per creare un vino ricco con molto zucchero residuo.
Dolci note di albicocca, pesca e miele irrompono dal bicchiere mentre il primo sorso rivela una ricca dolcezza attentamente bilanciata da frutta tropicale matura e una brillante vena di freschezza.
L'intensità di questo vino da dessert lo rende una grande opzione da servire accanto a dessert come crostate di frutta, cheesecake o una generosa tavola di formaggio.