Elena Fucci Olio d’oliva

Descrizione

Denominazione Olio extravergine di oliva Cultivar Ogliarola del Vulture e altre varietà Età dell'oliveto 30-40 anni Ubicazione dell'oliveto Comune di Barile - Contrada Solagna del Titolo - A 600 metri s.

l.

m.

Esposizione: sud - sud-est Terreno Strati vulcanici: Lava, lapillo, cenere e Strati di argilla Raccolta Fine ottobre - metà novembre, solo a mano Fresatura Vecchio mulino in pietra (granito) sistema con pressatura antica continua temperatura controllata Note di degustazione Questo olio extravergine di oliva "Titolio" è l'ultima parola del nostro territorio: potente, tendenzialmente piccante con alto contenuto di antiossidanti polifenoli.

Verde, con sfumature sfumature dorate, profumo di aneto, finocchio, carciofo, pepe e fieno.

Gusto intensamente fruttato, complesso ed elegante, note speziate ben bilanciate, carciofo, carciofo equilibrate, carciofo, lattuga e mandorla.

Abbinamento Cruditè di verdure e frutti di mare, tartara di manzo, zuppa di verdure Acidità 0,13 gr/l.

Formati 0,500 1.

Bottiglie prodotte 2500 Calorie 892 Kcal/3666 Kj Grassi totali 99 g