Anselmo Mendes Curtimenta Alvarinho 2023

Descrizione

Cantina fino a 15 anni.

Non è necessario decantarlo, ma è consigliabile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Anselmo Mendes è un rinomato enologo portoghese che ha raggiunto la notorietà grazie alla sua eccellente produzione di vini Alvarinho.

Figlio di una famiglia di agricoltori di Monção, dopo aver studiato enologia e aver acquisito esperienza come consulente in Francia, Anselmo ha fondato la sua azienda alla fine degli anni '90.

Curtimenta è un vino bianco prodotto con uve Alvarinho provenienti da vigneti di circa 15 anni situati nelle zone di Monção e Melgaço.

Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione con breve contatto con le bucce, il vino finito matura per nove mesi sui lieviti in botti di rovere da 400 litri e per un altro anno in bottiglia.

Il risultato è un vino elegante con un eccellente potenziale di invecchiamento.

Nel bicchiere, il vino rivela un profilo aromatico ampio e complesso con note tipiche del vitigno di agrumi e mineralità, seguite da sentori di frutta secca, cannella e vaniglia.

Al palato è equilibrato, corposo e vivace, con una buona struttura derivata dall'invecchiamento in legno e una spiccata acidità rinfrescante.

Il finale lungo ha un carattere minerale.

Si abbina deliziosamente alle ricette locali a base di pesce e frutti di mare.

Provatelo con granchi ripieni e polpo alla galiziana.