Herdade do Peso Alentejo Reserva 2021
26,03 EUR
Descrizione
In cantina per un massimo di 10 anni.
Non c'è bisogno di decantare prima di servire.
Il clima caldo e secco della regione dell'Alentejo lo rende un luogo ideale per creare vini sostenibili con vero carattere.
Nelle mani della famiglia Guedes dal 1996, la tenuta Herdade do Paso è situata a Vidígueira, nel sud della regione, dove le calde giornate di sole e le notti fresche sono perfettamente adatte a produrre vini rossi dal sapore intenso ma eleganti.
La famiglia insiste sulla raccolta delle loro uve a maturazione ottimale, quindi controllano attentamente le uve e raccolgono ogni varietà d'uva separatamente quando è completamente pronta.
La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile e il vino viene poi maturato in botti di rovere nuove al 40% e usate al 60% per 12 mesi.
Ogni varietà è anche vinificata e maturata separatamente e la miscela finale è decisa quando tutte le botti sono pronte.
La prima cosa che noterete è il colore rosso rubino profondo e gli aromi intensi di prugne, lamponi e more che vi invitano a prendere un sorso.
Al palato ci sono sapori concentrati di bacche scure insieme a note di tabacco, pepe nero e mentolo.
Ci sono tannini fermi, una fresca acidità e un finale lungo e lussurioso.