Marjan Simcic Merlot Opoka 2020
47,87 EUR
Descrizione
Cantina fino a 20 anni.
Si consiglia di decantarlo per un'ora.
Situata nel Collio sloveno, al confine con l'Italia, Marjan Simčič è un'azienda vinicola familiare le cui origini risalgono al 1860.
L'azienda possiede circa 20 ettari di vigneti, distribuiti tra il versante sloveno e quello italiano.
Il vino è prodotto con uve Merlot al 100% (lo stesso clone utilizzato a Chateau Petrus), selezionate e raccolte manualmente nel cru Trobno, nella regione slovena di Brda.
I vigneti, che hanno circa 40 anni, si trovano ad un'altitudine di circa 130 metri e godono di un terreno composto da marna (localmente chiamato Opoka) e di un'esposizione a sud-est in condizioni ventilate.
La fermentazione avviene spontaneamente e il vino finito riposa in botti di rovere (di cui il 30% nuove) per 48 mesi, prima di essere imbottigliato e riposare per altri 4 mesi.
Il vino ha un colore profondo e brillante, con toni rosso rubino e riflessi violacei.
Il suo profilo aromatico rivela eleganti note fruttate di ciliegie scure, gelso e more, con note di scorza di agrumi candita, caffè e vaniglia.
Al palato, è succoso con un'acidità forte e ben bilanciata.
È concentrato e rotondo, con tannini fini e ben integrati.
Il finale è caldo e richiama note di cacao.
È un vino armonioso, pronto da bere subito abbinato a una punta di petto di manzo, ma può essere lasciato in cantina per diversi anni.