Charles Smith Sixto Uncovered Chardonnay 2020
32,00 EUR
Descrizione
In cantina fino a 9 anni.
Servire fresco.
Charles Smith è un viticoltore autodidatta cresciuto ai piedi delle montagne della Sierra Nevada vicino a Sacramento.
Ha lasciato l'America per perseguire una carriera come manager di una rock band e ha viaggiato per molti anni in Europa dove si è innamorato del buon vino.
Quando finalmente è arrivato il momento di tornare a casa ha deciso di perseguire questa nuova passione e ha fondato la sua etichetta di vino utilizzando solo la migliore frutta di qualità dello Stato di Washington.
La prima annata di Smith è stata il 1999 quando ha prodotto solo 330 casse di Syrah.
Da allora è stato riconosciuto come uno dei migliori produttori di vino dello Stato di Washington, ed è stato anche nominato Winemaker of the Year sia da Food & Wine Magazine che da Wine Enthusiast.
I vini Sixto di Smith sono stati ispirati dalla storia del musicista messicano-americano Sixto Rodriguez che ha trovato la celebrità in Sudafrica nonostante i suoi primi album siano stati bombardati negli Stati Uniti.
Invece della musica questa volta Charles Smith ha scoperto delle vigne abbandonate e bisognose di resurrezione, che usa per fare questo superbo Chardonnay.
La cuvee Uncovered è composta da frutta proveniente da tre singoli vigneti, Frenchman Hills, Moxee e Roza Hills, coltivati ad alta quota in condizioni di clima fresco.
Il mosto è fermentato con lievito selvatico in una combinazione di vasche di cemento e botti.
Viene poi lasciato a maturare nelle botti per 17 mesi sui lieviti per aggiungere una consistenza ricca e cremosa e delicate note di pane tostato, caramello, vaniglia e fumo di legna al cuore lussurioso di frutta tropicale e di pietra.