Eisele Vineyard Syrah 2021
260,00 EUR
Descrizione
Cantina fino a 20 anni.
Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.
Fondata negli anni '70, la Eisele Vineyard si trova nella Napa Valley, a est di Calistoga, in un sito in cui si coltiva la vite dalla fine del 1800.
Con una coltivazione biologica e biodinamica dei vigneti, l'azienda possiede circa 65 ettari, in maggioranza coltivati a Cabernet Sauvignon.
Prodotto in quantità limitate, con uve Syrah in purezza, questo rosso di Eisele Vineyard è un rosso elegante e molto equilibrato, grazie anche a un clima benefico caratterizzato da una buona alternanza di giornate soleggiate e notti fresche che garantiscono freschezza e concentrazione.
La fermentazione avviene con circa un quinto di grappoli interi e il vino finito riposa in un mix di rovere francese nuovo e usato e anfora.
Nel bicchiere il vino rivela un colore intenso con toni rosso porpora e un profilo aromatico espressivo e seducente con note di frutta scura e violetta accompagnate da un sottofondo speziato e sentori di pepe e cumino.
Al palato è un vino generoso e rotondo con una consistenza quasi untuosa e una gustosa concentrazione di frutta.
Ha tannini vellutati e un corpo medio-pieno.
Il finale, lungo e persistente, richiama note di erbe secche e pepe.
È il vino ideale per la carne rossa e l'agnello arrosto.