J. Lohr Seven Oaks Cabernet Sauvignon 2021

Descrizione

Cantina fino a 10 anni.

Si consiglia di farlo decantare per un'ora e mezza.

L'azienda familiare J.

Lohr Estates è stata fondata negli anni '70 da Jerry Lohr che oggi lavora con i suoi tre figli Steve, Cynthia e Lawrence.

Questa azienda pioniera nel campo della sostenibilità è anche uno dei leader della viticoltura californiana.

I vigneti di proprietà si estendono per oltre 4.

000 acri nelle Arroyo Seco e Santa Lucia Highlands di Monterey, Paso Robles e St.

Helena nella Napa Valley.

Il vino è prodotto da una miscela principalmente di Cabernet Sauvignon, con piccole aggiunte di Petite Sirah, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc e Syrah che danno consistenza a questo vino di facile approccio.

Le uve provengono dal vigneto Seven Oaks di J.

Lohr Estates e da due nuovi siti poco più a nord, J.

Lohr Sinclair e J.

Lohr Jones Ranches.

I diversi tipi di terreno contribuiscono alla complessità stratificata del vino.

Il vino finale viene invecchiato per 12 mesi in botti di rovere del Missouri e del Minnesota da 60 galloni.

Questo succoso Cabernet Sauvignon è un vino denso con aromi maturi di amarena e ribes seguiti da note di nocciola e vaniglia.

Al palato mostra tannini morbidi e una buona struttura.

C'è una buona concentrazione di frutta, soprattutto di ciliegia matura e, sul finale, ci sono note leggermente speziate di cannella e noce moscata.

Provalo con carne di maiale, lasagne alla bolognese e fettuccine al ragù.