Long Meadow Ranch Cabernet Sauvignon 2018

Descrizione

Cantina fino a 15 anni.

Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Situato nel cuore della Napa Valley, in California, il Long Meadow Ranch è di proprietà della famiglia Hall che lo ha acquistato nel 1989.

I vigneti, che si estendono per oltre 60 ettari, sono coltivati con metodo biologico.

Qui l'azienda coltiva varietà internazionali tipiche della California come il Pinot Nero e il Cabernet Sauvignon.

Alcuni dei vigneti si trovano intorno alla cantina nella tenuta sulle Mayacamas Mountains, altri nella Anderson Valley e a Rutherford.

Le uve Cabernet Sauvignon provengono dai vigneti situati a Rutherford e nella tenuta sulle montagne Mayacama, dove si trova anche la cantina.

Dopo la vinificazione, il vino viene affinato per 18 mesi in rovere francese.

Il Long Meadow Ranch Cabernet Sauvignon è un vino che rivela un profilo aromatico intenso con profumi di frutti rossi come ciliegia, melograno, prugna e mora seguiti da note di chiodi di garofano, cuoio e tabacco.

Al palato ha un carattere forte con note terrose e una fresca acidità fruttata che lo rende molto equilibrato.

I tannini sono morbidi e persistenti.

Il finale è lungo e piacevole.

È assolutamente perfetto per accompagnare lo stufato di manzo e si sposa bene anche con lo stinco d'agnello e la selvaggina.