Warwick The Blue Lady 2020
22,25 EUR
Descrizione
Cantina fino a 15 anni.
Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.
Situata nella regione vinicola di Stellenbosch, in Sudafrica, nella valle tra Simonsberg Kanonkop e Klapmutskop, la Warwick Estate era un'antica fattoria del XVIII secolo acquistata nel 1964 da Stan Ratcliffe.
Qui Stan iniziò a piantare viti di Cabernet Sauvignon e negli anni '70 avviò la produzione di vino con sua moglie Norma.
L'azienda è ora gestita dal figlio di Norma che, dopo aver studiato enologia in Australia, ha introdotto una serie di innovazioni per massimizzare il potenziale del terroir di Warwick e produrre vini di alta qualità.
Le uve Cabernet Sauvignon vengono raccolte a mano da tre appezzamenti dei vigneti della tenuta.
Dopo la vinificazione e un periodo di macerazione sulle bucce, il vino finito riposa in botti di rovere francese in parte nuove e in parte usate.
Warwick The Blue Lady è un vino rosso potente con un profilo aromatico intenso e complesso che rivela note di frutta scura e tabacco, caffè e cacao, e alcune sfumature speziate.
Al palato è concentrato, fruttato e ben equilibrato.
Ha un corpo pieno e tannini morbidi.
Il finale è lungo, persistente e succoso.
È sicuramente un vino da abbinare alla carne rossa.
Lo provi con una succulenta bistecca alla griglia o con il filetto alla Wellington.